El uirō (外郎 ういろう?) es un confite japonés (wagashi) cocido al vapor. También conocido como uirō-mochi (外 郎 餠).

Uirō
CodazziUiro1.jpg
Uirō de sakura (izquierda), matcha (centro) y shiro -blanco- (derecha).
Lugar de origen Japón
Ingredientes harina de arroz y harina

Es popular en las ciudades de Nagoya, Kioto, Odawara, Yamaguchi, Ise, Nakatsu y Kobe y en las prefecturas de Gifu, Tokushima y Miyazaki. Se puede adquirir en confiterías japonesas tradicionales en todo Japón.

PreparaciónEditar

Está hecho de arroz, harina de trigo y azúcar.Se le agregan diversos sabores tales como azuki (pasta endulzada de frijoles), matcha (té verde), yuzu, fresa y castaña, o solamente el sabor azúcar y su color es blanco o negro de azúcar morena.[1]

Este dulce es de consistencia correosa, similar al mochi y ligeramente dulce.

ReferenciasEditar

  1. «Bocadillos únicos – Los perfectos suvenires de Aichi – 3. Aoyagi Uirō». matcha-jp.com, 5 de septiembre de 2017. Consultado el 4 de noviembre de 2019. 

Enlaces externosEditar

Véase tambiénEditar