Urraca Grande (pera)

Urraca Grande ( en el Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) conocida como: CO20, CO59, CO78) es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) con la accesión identificativa "CO20", procedente de unos especímenes encontrados en San Pelayo de Aranga en la Provincia de La Coruña.[3]​ Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5]​ Esta pera es originaria de Galicia, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]

Urraca Grande (pera)
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Urraca Grande'
Origen Bandera de España España, en la parroquia de San Pelayo de Aranga, Provincia de La Coruña Galicia.[1]

SinonimiaEditar

  • "Pera Urraca Grande",[7][8][9]
  • "Pera Manteca",[10][11]
  • "Aranga CO20",
  • "Aranga CO59",
  • "Aranga CO78".[3]

Pera relacionada con el grupo de las 'Willians'.

HistoriaEditar

'Urraca Grande' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[12][13]

'Urraca Grande' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[12][14]

CaracterísticasEditar

El peral de la variedad 'Urraca Grande' tiene un vigor medio, con porte erguido y de talla pequeña, muy productivo; florece en la segunda semana de abril (tardía); tubo del cáliz pequeño en forma de embudo con conducto medio o largo, estrecho o ensanchándose hacia el corazón.[11]

La variedad de pera 'Urraca Grande' tiene un fruto de tamaño medio; forma piriforme, con cuello, ligeramente asimétrica, y con contorno más bien regular, de peso 109,00 gr. (medio), diámetro máximo 57 mm (mediano), posición del "DM" cara al cáliz, longitud "L" es de 64 mm (pequeña), la relación "L/DM" es de 1,12 mm (mediana), la "DDM" (distancia al "DM" en mm) es de 32 mm (grande), y el perfil de los laterales es recto; piel áspera y ruda, mate; con color de fondo verde amarillento, importancia del sobre color alto, color del sobre color oxidado cobrizo, distribución del sobre color en chapa, el ruginoso-"russeting" de color cobrizo anaranjado cubre la casi totalidad de la piel, presentando un punteado ruginoso-"russeting" grueso, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy alto (76-100%);[3]

Pedúnculo de longitud medio a largo con un engrosamiento en el extremo, de grosor grande, semi-carnoso, curvado, implantado ligeramente oblicuo, cavidad del pedúnculo ausente con un repliegue carnoso que envuelve la base del pedúnculo; anchura de la cavidad calicina media, algo profunda, forma regular, borde liso o algo rebajado; ojo medio, semi-abierto. Sépalos medios, triangulares, y algo convergentes, a veces caídos.[11][3]

Carne de color crema amarillenta; textura fina, semi-fundente, muy jugosa; sabor característico de la variedad, de gran dulzor y aromático, bueno; corazón pequeño, redondeado, muy próximo al ojo. Eje corto, lanceolado, estrecho y relleno. Celdillas medianas, elípticas, algo puntiagudas en la parte inferior. Semillas de tamaño medio, alargadas con cuello bastante marcado, en su mayoría abortadas. Azúcares totales (ºBrix): 13 (medios), pH: 3,96 (medio), Ácido málico (g/l): 2,8 (bajo) .[3][11]

Dureza con piel (kg/cm² ): 4,5 (muy baja) Dureza sin piel (kg/cm² ): 2,9 (muy baja).

La pera 'Urraca Grande' tiene una época de maduración y recolección en 4ª semana de agosto (mediana) (en CIAM). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer compotas.[3]

SusceptibilidadesEditar

Esta variedad presenta una susceptibilidad alta al ataque de la sarna del peral.[3]

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. Agroecologia.net/recursos/publicaciones/actas/cd-actas-xicongresoseae/actas/comunicaciones/13-variedades-pepita-egea/. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  2. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. a b c d e f g Ciam.gal/sp/recursosfitoxeneticos/fichas/pereiras/20/Urraca Grande. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  4. Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 6 de julio de 2021. 
  5. Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  6. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  7. Denominaciones iniciales y finales para los perales del CIAM (Xunta de Galicia) agrupados por genotipos únicos, página 150. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  8. Viverosmuzale.com/catalogo/. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  9. ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 6 de julio de 2021. 
  10. catálogo del vivero O Pomariño/variedades-de-pera. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  11. a b c d tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  12. a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  13. Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 6 de julio de 2021. 
  14. Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 6 de julio de 2021. 

BibliografíaEditar

  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Notas y apuntesEditar

Enlaces externosEditar