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Usuario:Jlsucar/LemonDrop

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Un Lemon Drop es un coctel a base de vodka con un sabor dulce y agrio de limon, preparado usando jugo de limón, triple seco y jarabe simple.[1]​[2]​ Ha sido descrito como una variante de, o como "una versión de", el Vodka Martini.[3]​ Por lo general se prepara y se sirve directamente hacia arriba - enfriado con hielo y colado.

La bebida fue inventada en algún momento en los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa's bar en San Francisco, California. Existen algunas variaciones de la bebida, como Lemon Drops de mora azul y frambuesa. Se sirve en algunos bares y restaurantes en los Estados Unidos, y en tales establecimientos en otras áreas del mundo.[3]​

Resumen

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Un Lemon Drop servido con una rodaja de limón.

Un Lemon Drop es un coctel con un sabor dulce y agrio a limón,[1]​[2]​ en donde los ingredientes dulces y agrios se sirven para contrastar y balancearse entre si[4]​[5]​ Es un coctel a base de vodka que es preparado con la adición de jugo de limón, triple seco y jarabe simple.[1]​[2]​[6]​ Vodka simple o con sabor cítrico se puede utilizar en su preparación, así como vodka citron. [1]​[3]​[6]​ Vodka con sabor a limón también se usa de vez en cuando. [5]​[7]​ Jugo de limón recién exprimido puede ser usado, [6]​[8]​ el cual puede producir una bebida superior en comparación con el uso de jugo de limón preparado comercialmente.[2]​ Algunas versiones son preparadas usando el jugo de los limones Meyer. [9]​[10]​[11]​

Triple seco de la marca Cointreau es usado en algunas versiones, y puede ser preparado usando un jarabe simple que ha sido preparado con jugo de limón.[1]​[8]​[11]​ Algunas versiones son preparadas usando sour mix, un mezclador de cocteles.[1]​ Un acompañante de una rodaja, cuña, cáscara o un toque de limón se usa de vez en cuando.[2]​[3]​[6]​[12]​ A veces se utiliza limón en  la bebida, así como una rodaja de limón.[8]​ Algunos ingredientes adicionales también se puede utilizar en la preparación de la bebida, así como jarabe de jengibre y extracto de lavanda. [13]​

Un Lemon Drop se prepara puro por lo general, es decir que se agita o se mezcla con hielo, se cuela y se sirve en un vaso de vidrio, como un vaso de martini.[6]​[12]​[14]​ El vaso puede preparase con azúcar en el borde, realizado poniendo la orilla del vaso en agua o jugo de limón y después poniéndolo en un rimmer (una charola profunda que se usa en bartending), con azúcar.[2]​ Azúcar fina (también llamada azúcar de bar, azúcar espolvoreada y azúcar ultrajan),[15]​[16]​[17]​ que está molida más fina en comparación con el azúcar común,[18]​ y a veces se usa para este propósito.[3]​[5]​[19]​

Historia

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El Lemon Drop fue inventado en algún momento de los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa’s, un bar de helechos en el vecindario de Russian Hill en San Francisco, California que abrió en 1969.[20]​[21]​[22]​[23]​[24]​ Originalmente era servido en un vaso de coctel.[14]​[22]​[25]​[26]​ El Lemon Drop fue muy probablemente llamado en honor al dulce lemon drop.[4]​[25]​ Despeñes de su inversión, la bebida llegó rápidamente a muchas cantinas de San Francisco. [22]​ A principios de los 90s, a menudo se preparaba en como un chupito o se servía en un vaso de chupitos.[2]​[4]​[27]​

Variaciones

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Las variaciones de la bebida incluyen Lemon Drops preparados con mora azul y con frambuesas, que pueden usar vodkas u otros licores de sabor con estas moras.[2]​[28]​[29]​ Estas betided también pueden ser serviced con moras azules revueltas[2]​ o con limón.[30]​ Un Lemon Drop de mora azul se puede preparar con moras azules revueltas,[31]​ y un Lemon Drop de frambuesa se puede preparar con frambuesas hechas puré o aplastadas. [28]​[32]​

El vaso puede tener un borde de azúcar, y se puede usar azúcar con colorante, preparada añadiendo colorante vegetal al azúcar.[33]​

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    Un Lemon Drop de mora azul servido con un vaso con borde de azúcar.
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    Un Lemon drop de mora azul (al frente) y un martini de manzana.
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    Un Lemon Drop martini preparado con licor de frambuesa.
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    Un Lemon Drop de frambuesa con frambuesa molida, una rodaja de limón y caramelo.
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En 2006, la preparación del Lemon Drop fue presentada en el The Oprah Winfrey Show, preparado por Oprah Winfrey y Rachael Ray.[2]​[34]​ La popularidad de la bebida aumentó durante este tiempo.[2]​

Referencias

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  1. ↑ a b c d e f Saria, Lauren (September 6, 2013). «How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail». Phoenix New Times. Consultado el December 12, 2015. 
  2. ↑ a b c d e f g h i j k Charming, C.; Bourgoin, S. (2009). Knack Bartending Basics. Knack: Make It Easy. Globe Pequot Press. pp. 72-73. ISBN 978-1-59921-772-7. 
  3. ↑ a b c d e Marszalek, Keith I. (March 24, 2008). «New Orleans' best cocktails: The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune. Consultado el December 12, 2015. 
  4. ↑ a b c Chirico, R. (2015). Field Guide to Cocktails. Quirk Books. p. 154. ISBN 978-1-59474-841-7. (More book content) 
  5. ↑ a b c Hellmich, M. (2010). The Ultimate Bar Book. Chronicle Books. p. 320. ISBN 978-0-8118-7290-4. 
  6. ↑ a b c d e «Drink of the Week: Lemon Drop Martini». San Antonio Express-News. March 20, 2013. Consultado el December 12, 2015. 
  7. ↑ Gurliacci, David (16 de mayo de 2013). «How to Make a Lemon Drop Cocktail». Patch Media. Consultado el December 12, 2015. 
  8. ↑ a b c Pavlides, Shereen (December 12, 2015). «Cook this: Lemon Drop Martini». The Beaver County Times. Consultado el December 12, 2015. 
  9. ↑ «Cookbook review:». The Star Press. November 12, 2015. Consultado el December 12, 2015. 
  10. ↑ Aikman-Smith, V.; Lehr, R. (2015). Juicy Drinks. Weldon Owen. p. pt96-97. ISBN 978-1-68188-008-2. 
  11. ↑ a b Stewart, M. (2015). Martha Stewart's Appetizers. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 496. ISBN 978-0-307-95463-3. 
  12. ↑ a b Marszalek, Keith I. (June 21, 2010). «The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune. Consultado el December 12, 2015. 
  13. ↑ Lee, Lanee (September 23, 2015). «Pucker Up with 4 Lemon Drop Cocktails». Chilled Magazine. Consultado el December 12, 2015. 
  14. ↑ a b Sherman, Chris (October 3, 2007). «Drink: Make me a . . . Lemon Drop Martini». Tampa Bay Times. Consultado el December 12, 2015. 
  15. ↑ Gisslen, W. (2004). Professional Baking. Wiley. p. 38. ISBN 978-0-471-46427-3. 
  16. ↑ Algood, T. (2013). In a Snap!. Thomas Nelson. p. 116. ISBN 978-1-4016-0487-5. 
  17. ↑ Rivard, D. (2009). The Ultimate Fruit Winemaker's Guide: The Complete Reference Manual for All Fruit Winemakers. Bacchus Enterprises Winemakers. Createspace Independent Pub. p. 49. ISBN 978-1-4414-5092-0. 
  18. ↑ Carole Bloom, CCP (2007). The Essential Baker. John Wiley & Sons. p. 5. ISBN 978-0-7645-7645-4. 
  19. ↑ Ruth, J.; Caruso, M. (2002). Mix It Up!. Chronicle Books. p. 53. ISBN 978-0-8118-3479-7. Consultado el December 12, 2015. 
  20. ↑ Walker, Judy (July 26, 2010). «Tales of the Cocktail of 'Fern Bars' seminar is a trip down memory lane». The Times-Picayune. Consultado el December 12, 2015. 
  21. ↑ Saekel, Karola (September 7, 2005). «Culinary Pioneers / From Acme bread to Zuni Cafe, the Bay Area has shaped how America eats». San Francisco Chronicle. Consultado el December 12, 2015. 
  22. ↑ a b c McDonnell, D.; Abiol, L. (2015). Drinking the Devil's Acre: A Love Letter from San Francisco and her Cocktails. Chronicle Books. pp. 185-186. ISBN 978-1-4521-4062-9. Consultado el December 12, 2015. 
  23. ↑ Whiting, Sam (March 2, 2011). «Henry Africa – dies». San Francisco Chronicle. Consultado el December 12, 2015. 
  24. ↑ Telfer, Jenny. «Eddie Rickenbacker's, an eccentric saloon in the Financial District of San Francisco (SoMa), epitomizes the spirit a city known for its quirky characters and strident individualism». San Francisco Chronicle. Consultado el 12 December 2015. (Date of publication not available.) 
  25. ↑ a b Abou-Ganim, T.; Faulkner, M.E.; Turner, T.; DeGroff, D. (2013). Vodka Distilled. Agate Publishing. pp. pt99-100. ISBN 978-1-57284-712-5. Consultado el December 12, 2015. 
  26. ↑ «Three Modern Takes on the Yuppie, Seventies-Era Cocktail Spot». Bloomberg Businessweek. July 16, 2015. Consultado el December 12, 2015. 
  27. ↑ Solomon, K. (2014). Jam It, Pickle It, Cure It: And Other Cooking Projects. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 385. ISBN 978-1-60774-769-7. 
  28. ↑ a b Santos, Franke (27 de mayo de 2011). «Drink of the Week: Raspberry Lemon Drop at Splashes Bar». Patch Media. Consultado el December 12, 2015. 
  29. ↑ Aikey, Deb (July 19, 2012). «Bartender suggested summer drink recipes». The Record. Consultado el December 12, 2015. 
  30. ↑ Haasarud, K.; Grablewski, A. (2014). 101 Shots. Wiley. p. 12. ISBN 978-1-118-45673-6. 
  31. ↑ Ellis, Susan (April 13, 2013). «Out of the Bleu Week». Memphis Flyer. Consultado el December 12, 2015. 
  32. ↑ Pierce, Kim (September 21, 2011). «A collection of recipes for skinny cocktails». Dallas Morning News. Consultado el December 12, 2015. 
  33. ↑ Charming, C.; Bourgoin, S. Just Martinis: A Little Book of Liquid Elegance. Globe Pequot Press. pp. 64-68. ISBN 978-0-7627-6298-9. 
  34. ↑ «Oprah's Lemon Drop Martini Video». Oprah.com. 2006. Consultado el 12 December 2015. 

Más información

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  • O'Connor, J.D. (March 29, 2012). «Now THAT Was a Classy Joint». Patch Media. Consultado el December 12, 2015. «catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops.'». 
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