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Usuario:Uvulum/Impacto ambiental de la ganadería

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Uso del agua editar

Casi un tercio del agua usada en el oeste de los Estados Unidos va a cultivos que alimentan ganado.[1]​ A pesar de la afirmación de que el agua superficial extraída y la subterránea usada para irrigación de cultivos en EE. UU. supera a la del ganado en una proporción aproximada de sesenta a uno.[2]​

El riego representa aproximadamente el 37 % del uso de agua extraída, y las napas proporcionan alrededor del 42 % del agua para riego en EE. UU.[3]​ Se estima que el agua de riego utilizada para producir forraje y alimento para ganado representa cerca del 9 % del total de agua potable de ese país.[4]​ El agotamiento de las napas es un asunto preocupante en ciertas áreas por problemas de sustentabilidad, y en algunos casos hundimiento de la tierra y/o intrusión de agua salada.[5]​

El ejemplo de América del Norte, donde el agotamiento es algo que está ocurriendo involucra al Acuífero de las Altas Llanuras (Ogallala), que subyace bajo unos 280 000 kilómetros cuadrados repartidas entre ocho estados, y abastece al treinta porciento del agua subterránea extraída para el riego en los Estados Unidos.[6]​ Parte de la producción de alimento para ganado que se riega no es hidrológicamente sostenible a largo plazo por el agotamiento del acuífero. La agricultura de secano, que no puede agotar su fuente de agua, produce gran parte de la alimentación del ganado norteamericano. El maíz es muy importante, representa cerca del 91.8 % de los granos para alimentar ganado en 2010.[7]​ Alrededor del 14 % de las tierras destinadas al cultivo de maíz estadounidense es irrigado, es aproximadamente el 17 % de la producción de maíz por grano de ese país, y alrededor del 13 % del uso de agua para riego del país,[8]​[9]​ aunque solo cerca del 40 % porciento del maíz de ese país se usa para alimentar ganado.[10]​

  1. ↑ Richter, Brian D.; Bartak, Dominique; Caldwell, Peter; Davis, Kyle Frankel; Debaere, Peter; Hoekstra, Arjen Y.; Li, Tianshu; Marston, Landon; McManamay, Ryan; Mekonnen, Mesfin M.; Ruddell, Benjamin L. (2 de marzo de 2020). «Water scarcity and fish imperilment driven by beef production». Nature Sustainability (en inglés). ISSN 2398-9629. doi:10.1038/s41893-020-0483-z. 
  2. ↑ Kenny, J. F. et al. 2009. Estimated use of water in the United States in 2005, US Geological Survey Circular 1344. 52 pp.
  3. ↑ Kenny, J. F. et al. 2009. Estimated use of water in the United States in 2005, US Geological Survey Circular 1344. 52 pp.
  4. ↑ Zering, K. D., T. J. Centner, D. Meyer, G. L. Newton, J. M. Sweeten and S. Woodruff.2012. Water and land issues associated with animal agriculture: a U.S. perspective. CAST Issue Paper No. 50. Council for Agricultural Science and Technology, Ames, Iowa. 24 pp.
  5. ↑ Konikow, L. W. 2013. Groundwater depletion in the United States (1900-2008). United States Geological Survey. Scientific Investigations Report 2013-5079. 63 pp.
  6. ↑ «HA 730-C High Plains aquifer. Ground Water Atlas of the United States. Arizona, Colorado, New Mexico, Utah». United States Geological Survey. Consultado el 13 de octubre de 2018. 
  7. ↑ USDA. 2011. USDA Agricultural Statistics 2011.
  8. ↑ USDA 2010. 2007 Census of agriculture. AC07-SS-1. Farm and ranch irrigation survey (2008). Volume 3, Special Studies. Part 1. (Issued 2009, updated 2010.) 209 pp. + appendices. Tables 1 and 28.
  9. ↑ USDA. 2009. 2007 Census of Agriculture. United States Summary and State Data. Vol. 1. Geographic Area Series. Part 51. AC-07-A-51. 639 pp. + appendices. Table 1.
  10. ↑ USDA. 2011. USDA Agricultural Statistics 2011.
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