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| Chakall | ||
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
5 de Junio de 1972 Tigre | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero | |
Chakall es un chef argentino nacido el 5 de junio de 1972 en Tigre (provincia de Buenos Aires).
Es el director de "Cozinha Divina"[1], una empresa de catering y eventos fundada en 2001. También es chef y propietario de varios restaurantes en Portugal:
- El Club Social Club[2] abrió sus puertas en 2016 (Marvila, Lisboa),
- O Refeitorio do Senhor Abel y Heteronimo BAAR se inauguraron en 2017 (Marvila, Lisboa)[3],
- Areal Beach Bistrot by Chakall abrió sus puertas en 2017 (Areia Branca, Lourinhã),
- L'Origine se inauguró en 2019 (Parque das Nações, Lisboa)[4],
- Otto Fisch abrió sus puertas en 2019 (Santo André, Alentejo),
- Luz By Chakall abrió sus puertas en 2019 (Benfica, Lisboa)[5].
Al mismo tiempo, es el chef asesor de los restaurantes Bom Bom Bom y Roça Sundy[6] en Santo Tomé y Príncipe.
Es colaborador habitual en muchos programas de cocina de televisión en todo el mundo y ha publicado varios libros sobre gastronomía que han sido traducidos a varios idiomas.
Biografía
editarEducación
editarEstudió periodismo en la Universidad del Salvador (Buenos Aires, Argentina) y trabajó como periodista para el diario El Cronista durante 7 años[7].
Luego escribió críticas musicales para la revista Rolling Stone hasta que, aún buscando su camino, decidió emprender un viaje por carretera a través de América Latina, Europa y África. Regresó con el deseo de seguir una carrera como Chef.
Autodidacta y es parte de la cuarta generación de una familia de cocineros establecidos en Suiza, Alemania, Italia y España. Aprendió a cocinar en el restaurante familiar de su madre y luego amplió sus conocimientos durante sus numerosos viajes alrededor del mundo.
Cuando volvió de África, adoptó el "turbante" que nunca le abandonaría en sus apariciones públicas y que se convertiría rápidamente en su emblema.
Vida privada
editarTiene 4 hijos, 3 de una primera relación y luego un cuarto con su actual pareja Tâmara Castelo[8].
Programas de televisión
editar- Sabores Divinos: Emisión gastronómica presentado por el Chef Chakall en el canal portugués SIC Mulher (2008)[9].
- Chakall e Púlga: El Chef Chakall presenta en SIC Mulher las especialidades culinarias de Portugal con su perro Púlga (2010-2012)[10].
- Kitchen on the Silk Road: Un programa de cocina de 13 episodios producido para National Geographic y transmitido en el canal chino CCTV que cuenta con 300 millones de telespectadores (2010)[11].
- Walking Chopsticks: Emisión gastronómica que comenzó en 2011 y que fue transmitido en China por CCTV durante 4 temporadas[12].
- Lanz Kocht!: apariciones en la cadena alemana ZDF (2011)[13].
- Com uma Pitada de...: El chef Chakall presenta recetas portuguesas con músicos locales en el canal portugués SIC Mulher (2013-2014)[14].
- Beef Buddies: Chef Chakall presenta un programa dedicado a la carne con Frank Buchholz y Tarik Rose en el canal alemán ZDF Neo (2013-2015).
- Chakall na Quinta: Chef Chakall presenta las especialidades culinarias de Portugal en el canal portugués SIC Mulher (2014-2015)[15].
- Chakall y Mangú: El Chef Chakall viaja y cocina en la República Dominicana con su perro Mangú (2017).
- Let's Dance 2018: Programa de televisión alemán en RTL (2018)[16].
- Frescos en Prova: Chef Chakall presenta recetas basadas en productos frescos del canal portugués SIC Mulher (2018)[17].
Libros
editar- Cozinha Divina - Edición Oficina do Livro - 2007[18]
- Four Seasons - Edición Oficina do Livro – 2009[19]
- Chakall: Schnelle Rezepte für gute Laune - Edición Dorling Kindersley Verlag – 2010
- Portugal Revisitado - Edición Oficina do Livro – 2010[20]
- Natural by Chakall - Edición Oficina do Livro – 2011[21]
- Cocinar con Placer - Edición Oficina do Livro – 2011[22]
- Chakall's Kitchen: Recetas rápidas para el buen humor - Edición Senac São Paulo - Brasil – 2011[23]
- Food on the Silk Road - Edición Qingdao – 2012
- Walking Chopsticks: Viaje culinario a Guangdong - Edición Qingdao – 2013
- Walking Chopsticks: Ningxia Gourmet Tour - Edición Qingdao – 2013
- Walking Chopsticks en Hebei - Edición Qingdao - 2014
- Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - Frank Frank Buchholz, Chakall, Tarik Rose - Edición Neuer Umschau Buchverlag – 2014[24]
- 10 por 10 - Edición Oficina do Livro – 2014[25]
- Chakalls Sudaka: Südamerikanische Trendküche - Edición Dorling Kindersley Verlag – 2015[26]
- Parrilla con Chakall - Ediciones en alemán, francés, holandés, sueco, húngaro, rumano, checo, polaco - 2017
Premios
editar- 2007 Mejor Libro de Cocina Portugués - Cozinha Divina
- 2007 Londres, Mejor Libro de Cocina Innovadora
- 2008 Frankfurt, Mejor Libro - Cozinha Divina
- 2008 Premio Gourmand World Cookbooks 2008
- 2009 Prémio de melhor programa de culinária da China - Kitchen on the Silk Road
- 2010 Premio Gourmand World Cookbooks
- 2011 París , Mejor libro de cocina de chefs famosos
- 2017 Chakall y Mangú: Mejor Serie de TV del Mundo
- 2019 Macao, Gourmand World Award (Persona del Año y Mejor Anfitrión de Televisión)
- ↑ «Cozinha Divina - Promoção, Divulgação e Produção de Eventos Lda». Racius (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «El Bulo Social Club». elbulo.pt (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR | Lisboa | Marvila». Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «L'origine - O mundo, como uma pizza, é redondo.». L’Origine (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Luz by Chakall». Restaurante luz by Chakall (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Roça Sundy Princípe Island». www.hotelrocasundy.com (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Chakall». Fine Wines & Food Fair (en portuguese). 28 de marzo de 2019. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Chakall e Tâmara Castelo apresentam a filha Noa». MoveNotícias (en portugués de Portugal). 16 de junio de 2016. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «'Sabores Divinos' é a receita de Chakall na SIC Mulher - DN». www.dn.pt (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «SIC Mulher | Chakall e Pulga». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ Gregorio (13 de junio de 2011). «Confidentially Speaking with.....CHAKALL». Portugal Confidential (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Food is culture|Food|chinadaily.com.cn». www.chinadaily.com.cn. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ WELT (3 de diciembre de 2013). «Chakall: "Privat gibt es mich auch ohne Turban"». DIE WELT. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «SIC Mulher | Chakall com uma pitada de...». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «SIC Mulher | Chakall na Quinta». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Let's Dance 2018: TV-Koch Chakall und Marta Arndt verlassen das Tanzparkett in Show 4». rtl.de (en alemán). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «SIC | Frescos à Prova». SIC (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Cozinha Divina - Edição Aumentada - Livro - WOOK». www.wook.pt (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Quatro Estações - Livro - WOOK». www.wook.pt (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ LeYa. «Portugal Revisitado - CHAKALL». Leyaonline. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ LeYa. «Portugal Revisitado - CHAKALL». Leyaonline. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ Público. «Cozinhar com Prazer, por Chakall». Life&Style (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ COZINHA DE CHAKALL: RECEITAS RAPIDAS PARA O BOM HUMOR - Chakall - Livro (en portugués de Brasil). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «9783865287953: Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - AbeBooks: 3865287956». www.abebooks.co.uk (en inglés británico). Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ «Oficina do Livro - 10 por 10 - CHAKALL». www.oficinadolivro.pt. Consultado el 24 de enero de 2020.
- ↑ www.dorlingkindersley.de, Dorling Kindersley-. «Chakalls Sudaka | DK Verlag». Dorlingkindersley Verlag (en alemán). Consultado el 24 de enero de 2020.