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Chakall
Información personal
Nacimiento 5 de Junio de 1972
Tigre
Información profesional
Ocupación Cocinero

Chakall es un chef argentino nacido el 5 de junio de 1972 en Tigre (provincia de Buenos Aires).

Es el director de "Cozinha Divina"[1]​, una empresa de catering y eventos fundada en 2001. También es chef y propietario de varios restaurantes en Portugal:

  • El Club Social Club[2]​ abrió sus puertas en 2016 (Marvila, Lisboa),
  • O Refeitorio do Senhor Abel y Heteronimo BAAR se inauguraron en 2017 (Marvila, Lisboa)[3]​,
  • Areal Beach Bistrot by Chakall abrió sus puertas en 2017 (Areia Branca, Lourinhã),
  • L'Origine se inauguró en 2019 (Parque das Nações, Lisboa)[4]​,
  • Otto Fisch abrió sus puertas en 2019 (Santo André, Alentejo),
  • Luz By Chakall abrió sus puertas en 2019 (Benfica, Lisboa)[5]​.

Al mismo tiempo, es el chef asesor de los restaurantes Bom Bom Bom y Roça Sundy[6]​ en Santo Tomé y Príncipe.

Es colaborador habitual en muchos programas de cocina de televisión en todo el mundo y ha publicado varios libros sobre gastronomía que han sido traducidos a varios idiomas.


Biografía

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Educación

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Estudió periodismo en la Universidad del Salvador (Buenos Aires, Argentina) y trabajó como periodista para el diario El Cronista durante 7 años[7]​.

Luego escribió críticas musicales para la revista Rolling Stone hasta que, aún buscando su camino, decidió emprender un viaje por carretera a través de América Latina, Europa y África. Regresó con el deseo de seguir una carrera como Chef.

Autodidacta y es parte de la cuarta generación de una familia de cocineros establecidos en Suiza, Alemania, Italia y España. Aprendió a cocinar en el restaurante familiar de su madre y luego amplió sus conocimientos durante sus numerosos viajes alrededor del mundo.

Cuando volvió de África, adoptó el "turbante" que nunca le abandonaría en sus apariciones públicas y que se convertiría rápidamente en su emblema.

Vida privada

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Tiene 4 hijos, 3 de una primera relación y luego un cuarto con su actual pareja Tâmara Castelo[8]​.

Programas de televisión

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  1. Sabores Divinos: Emisión gastronómica presentado por el Chef Chakall en el canal portugués SIC Mulher (2008)[9]​.
  2. Chakall e Púlga: El Chef Chakall presenta en SIC Mulher las especialidades culinarias de Portugal con su perro Púlga (2010-2012)[10]​.
  3. Kitchen on the Silk Road: Un programa de cocina de 13 episodios producido para National Geographic y transmitido en el canal chino CCTV que cuenta con 300 millones de telespectadores (2010)[11]​.
  4. Walking Chopsticks: Emisión gastronómica que comenzó en 2011 y que fue transmitido en China por CCTV durante 4 temporadas[12]​.
  5. Lanz Kocht!: apariciones en la cadena alemana ZDF (2011)[13]​.
  6. Com uma Pitada de...: El chef Chakall presenta recetas portuguesas con músicos locales en el canal portugués SIC Mulher (2013-2014)[14]​.
  7. Beef Buddies: Chef Chakall presenta un programa dedicado a la carne con Frank Buchholz y Tarik Rose en el canal alemán ZDF Neo (2013-2015).
  8. Chakall na Quinta: Chef Chakall presenta las especialidades culinarias de Portugal en el canal portugués SIC Mulher (2014-2015)[15]​.
  9. Chakall y Mangú: El Chef Chakall viaja y cocina en la República Dominicana con su perro Mangú (2017).
  10. Let's Dance 2018: Programa de televisión alemán en RTL (2018)[16]​.
  11. Frescos en Prova: Chef Chakall presenta recetas basadas en productos frescos del canal portugués SIC Mulher (2018)[17]​.

Libros

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  1. Cozinha Divina - Edición Oficina do Livro - 2007[18]
  2. Four Seasons - Edición Oficina do Livro – 2009[19]
  3. Chakall: Schnelle Rezepte für gute Laune - Edición Dorling Kindersley Verlag – 2010
  4. Portugal Revisitado - Edición Oficina do Livro – 2010[20]
  5. Natural by Chakall - Edición Oficina do Livro – 2011[21]
  6. Cocinar con Placer - Edición Oficina do Livro – 2011[22]
  7. Chakall's Kitchen: Recetas rápidas para el buen humor - Edición Senac São Paulo - Brasil – 2011[23]
  8. Food on the Silk Road - Edición Qingdao – 2012
  9. Walking Chopsticks: Viaje culinario a Guangdong - Edición Qingdao – 2013
  10. Walking Chopsticks: Ningxia Gourmet Tour - Edición Qingdao – 2013
  11. Walking Chopsticks en Hebei - Edición Qingdao - 2014
  12. Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - Frank Frank Buchholz, Chakall, Tarik Rose - Edición Neuer Umschau Buchverlag – 2014[24]
  13. 10 por 10 - Edición Oficina do Livro – 2014[25]
  14. Chakalls Sudaka: Südamerikanische Trendküche - Edición Dorling Kindersley Verlag – 2015[26]
  15. Parrilla con Chakall - Ediciones en alemán, francés, holandés, sueco, húngaro, rumano, checo, polaco - 2017

Premios

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  • 2007 Mejor Libro de Cocina Portugués - Cozinha Divina
  • 2007 Londres, Mejor Libro de Cocina Innovadora
  • 2008 Frankfurt, Mejor Libro - Cozinha Divina
  • 2008 Premio Gourmand World Cookbooks 2008
  • 2009 Prémio de melhor programa de culinária da China - Kitchen on the Silk Road
  • 2010 Premio Gourmand World Cookbooks
  • 2011 París , Mejor libro de cocina de chefs famosos
  • 2017 Chakall y Mangú: Mejor Serie de TV del Mundo
  • 2019 Macao, Gourmand World Award (Persona del Año y Mejor Anfitrión de Televisión)


  1. «Cozinha Divina - Promoção, Divulgação e Produção de Eventos Lda». Racius (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  2. «El Bulo Social Club». elbulo.pt (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  3. «Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR | Lisboa | Marvila». Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  4. «L'origine - O mundo, como uma pizza, é redondo.». L’Origine (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  5. «Luz by Chakall». Restaurante luz by Chakall (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  6. «Roça Sundy Princípe Island». www.hotelrocasundy.com (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  7. «Chakall». Fine Wines & Food Fair (en portuguese). 28 de marzo de 2019. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  8. «Chakall e Tâmara Castelo apresentam a filha Noa». MoveNotícias (en portugués de Portugal). 16 de junio de 2016. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  9. «'Sabores Divinos' é a receita de Chakall na SIC Mulher - DN». www.dn.pt (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  10. «SIC Mulher | Chakall e Pulga». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  11. Gregorio (13 de junio de 2011). «Confidentially Speaking with.....CHAKALL». Portugal Confidential (en inglés estadounidense). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  12. «Food is culture|Food|chinadaily.com.cn». www.chinadaily.com.cn. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  13. WELT (3 de diciembre de 2013). «Chakall: "Privat gibt es mich auch ohne Turban"». DIE WELT. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  14. «SIC Mulher | Chakall com uma pitada de...». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  15. «SIC Mulher | Chakall na Quinta». SIC Mulher (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  16. «Let's Dance 2018: TV-Koch Chakall und Marta Arndt verlassen das Tanzparkett in Show 4». rtl.de (en alemán). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  17. «SIC | Frescos à Prova». SIC (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  18. «Cozinha Divina - Edição Aumentada - Livro - WOOK». www.wook.pt (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  19. «Quatro Estações - Livro - WOOK». www.wook.pt (en portugués de Portugal). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  20. LeYa. «Portugal Revisitado - CHAKALL». Leyaonline. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  21. LeYa. «Portugal Revisitado - CHAKALL». Leyaonline. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  22. Público. «Cozinhar com Prazer, por Chakall». Life&Style (en portugués). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  23. COZINHA DE CHAKALL: RECEITAS RAPIDAS PARA O BOM HUMOR - Chakall - Livro (en portugués de Brasil). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  24. «9783865287953: Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - AbeBooks: 3865287956». www.abebooks.co.uk (en inglés británico). Consultado el 24 de enero de 2020. 
  25. «Oficina do Livro - 10 por 10 - CHAKALL». www.oficinadolivro.pt. Consultado el 24 de enero de 2020. 
  26. www.dorlingkindersley.de, Dorling Kindersley-. «Chakalls Sudaka | DK Verlag». Dorlingkindersley Verlag (en alemán). Consultado el 24 de enero de 2020.