Ácido maslínico
El ácido maslínico o ácido cratególico es un lípido pentacíclico de naturaleza terpénica que se puede encontrar en la piel de la aceituna, en su capa lipídica cuticular. Posee numerosas propiedades, muchas de las cuales terapéuticas. Entre estas destacan su capacidad antioxidante, antitumoral[2] y antihiperlipidémica. Además, aporta grandes beneficios cardivasculares. En cuanto a su naturaleza lipídica, se puede decir que, concretamente, es un triterpeno, del grupo de los oleananos. Otra de sus propiedades es la inhibición de la acción de proteasas de la serina que intervienen en la difusión el VIH, lo que es un retardante de este. Además, evita la proliferación de células cancerosas en el cáncer de colon.[3] En la planta posee una función de fitoalexina.[4] Algunos estudios le atribuyen una mejora en la masa muscular y la movilidad en personas de la tercera edad.[5]
| Ácido maslínico | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| Ácido(4aS,6aR,6aS,6bR,8aR,10R,11R,12aR,14bS)-10,11-dihidroxi-2,2,6a,6b,9,9,12a-heptametil-1,3,4,5,6,6a,7,8,8a,10,11,12,13,14b-tetradecahidropiceno-4a-carboxílico | ||
| General | ||
| Otros nombres | Ácido cratególico | |
| Fórmula estructural |
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| Fórmula molecular | C30H48O4 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 4373-41-5[1] | |
| ChEBI | 66682 | |
| ChEMBL | CHEMBL201515 | |
| ChemSpider | 66312 | |
| PubChem | 73659 | |
| UNII | E233J88OHQ | |
| KEGG | C16939 | |
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CC1(C)[C@@H](O)[C@H](O)C[C@@]2(C)[C@]([H])1CC[C@]3(C)[C@@]([H])2CC=C4[C@](C)3CC[C@]5([C@](O)=O)[C@]([H])4CC(C)(C)CC5
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| Propiedades físicas | ||
| Densidad | 312 600 kg/m³; 312,6 g/cm³ | |
| Masa molar | 472,355 g/mol | |
| Punto de fusión | 241,38 °C (515 K) | |
| Punto de ebullición | 570 °C (843 K) | |
| Presión de vapor | 0.0±3.6 mmHg | |
| Índice de refracción (nD) | 1,568 | |
| Constante de Henry (kH) | 3,53·10-11 | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | 0,00396 | |
| Familia | Terpenos | |
| Esencial | Sí | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Referencias editar
- ↑ Número CAS
- ↑ Mokhtari, Khalida (7 de julio de 2015). Fabio Firenzuoli, ed. «Maslinic Acid, a Triterpene from Olive, Affects the Antioxidant and Mitochondrial Status of B16F10 Melanoma Cells Grown under Stressful Conditions» (en inglés). Andalucía, España. doi:10.1155/2015/272457.
- ↑ M. Emília Juan (26 de febrero de 2008). «Antiproliferative and apoptosis-inducing effects of maslinic and oleanolic acids, two pentacyclic triterpenes from olives, on HT-29 colon cancer cells». British Journal of Nutrition(2008), 100 (en inglés). España. doi:10.1017/S0007114508882979.
- ↑ Lozano-Mena, Gloria (Agosto de 2014). «Maslinic Acid, a Natural Phytoalexin-Type Triterpene from Olives - A Promising Nutraceutical?» (en inglés). Barcelona, Catalunya, España. doi:10.3390/molecules190811538.
- ↑ Nagai, Narumi (7 de marzo de 2019). «Maslinic acid derived from olive fruit in combination with resistance training improves muscle mass and mobility functions in the elderly» (en inglés). Himeji, Hyogo, Japón. doi:10.3164/jcbn.18-104.
Datos: Q1907191
