Albariza

La albariza es un tipo de suelo que cubre las campiñas del Marco de Jerez. Es una tierra de color blanquillo, que se compacta formando pedruscos que permiten que el agua procedente de las cortas pero intensas lluvias de la región se quede en el subsuelo a varios metros de profundidad durante todo el año. Permitiendo de este modo, la crianza de las uvas palomino, pedro ximénez y moscatel.

Enlaces externosEditar