Albariza

La albariza es un tipo de suelo que cubre las campiñas del Marco de Jerez.[1]​ A veces se denominan "las afuera"[2]

Viñedos en albariza

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CaracterísticasEditar

Es una tierra de color blanquillo, que se compacta formando pedruscos que permiten que el agua procedente de las cortas pero intensas lluvias de la región se quede en el subsuelo a varios metros de profundidad durante todo el año[3]​. Permitiendo de este modo, la crianza de las uvas palomino, pedro ximénez y moscatel.[4]

ReferenciasEditar

  1. «Albariza: El origen de la tierra blanca característica del Marco de Jerez». www.enoarquia.com. Consultado el 20 de mayo de 2018. 
  2. «El léxico de las viñas de Jerez de la Frontera». Revista de Filología Española, vol. XLVII no 1/4 (1964). 
  3. «elmundovino.elmundo.es». elmundovino.elmundo.es. Consultado el 20 de mayo de 2018. 
  4. Jerez, Diario de. «Un recorrido por los viñedos de Jerez». Diario de Jerez. Consultado el 20 de mayo de 2018. 

Véase tambiénEditar

Enlaces externosEditar