Alocasia odora
Alocasia odora (también llamada oreja de elefante, oreja de elefante vertical gigante, lirio de olor nocturno o taro asiático) es una planta con flores originaria del este y sudeste de Asia (Japón, China, Indochina, Assam, Bangladés, Borneo, Taiwán).[2] En Manipur, el nombre local es Hoomu.
| Oreja de elefante | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Superfilo: | Tracheophyta | |
| División: | Spermatophyta | |
| Subdivisión: | Angiospermae | |
| Clase: | Monocotyledoneae | |
| Orden: | Alismatales | |
| Familia: | Araceae | |
| Género: | Alocasia | |
| Especie: |
Alocasia odora (G.Lodd.) Spach, 1846 | |
| Sinonimia | ||
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Descripción editar
Esta planta crece hasta unos 0,5-1,6 m de altura, con rizomas de unos 4-10 m de altura y 3-5 cm de ancho. Las hojas son grandes y en forma de láminas, ovadas, de color verde claro con base cordada. Los pecíolos miden entre 0,3 y 1,0 m de largo, con las partes inferiores abrochadas alrededor del tallo.[3]
La planta es miembro del género Alocasia y, por lo tanto, está relacionada con el taro.
Usos editar
Sus tallos se utilizan como verdura verde en las cocinas del Sudeste de Asia, y a menudo se utilizan para dar sabor a sopas (como canh chua) o revolver platos con frituras. Los tallos de Bac ha no deben consumirse crudos. Por lo general, se pela y se hierve, se vende congelada, en bolsas en sus propios líquidos o enlatada.
En realidad, la planta no es comestible cuando está cruda debido a los rafuros en forma de aguja (cristales de oxalato de calcio) en las células de la planta.[4] En Japón, hay varios casos de intoxicación alimentaria por consumo accidental. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social advirtió que no se coma A. odora (Kuwazuimo), que se parece a la Colocasia gigantea (Hasuimo) o Colocasia esculenta (Satoimo) comestibles.[5][6][7]
Esta planta se puede utilizar como medicamento para el tratamiento del resfriado común en Vietnam del Norte, donde se le conoce como Ray.[8]
Referencias editar
- ↑ «Alocasia odora». Plants of the World Online (en inglés). Kew Science. Consultado el 5 de noviembre de 2023.
- ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families
- ↑ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden. Thailand: Orchid Press. p. 29. ISBN 978-9745240896.
- ↑ Jeong Mi Moon, et al. 'Toxicities of raw Alocasia odora', Human & Experimental Toxicology. Abstract
- ↑ "「クワズイモ」誤食に注意呼び掛け 厚労省 高知・四万十市で食中". 日本経済新聞.
- ↑ 後藤勝実、月岡淳子. "クワズイモ". 自然毒のリスクプロファイル. 厚生労働省.
- ↑ さいたま市保健福祉局 健康科学研究センター 生活科学課 (2012年11月19日). "食べられないイモ『クワズイモ』". さいたま市.
- ↑ MATSUDA M and NAWATA E (2002) "Taro in Northern Vietnam : Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" Japanese Journal of Tropical Agriculture, 46/4, p.252
Datos: Q1320008
Multimedia: Alocasia odora / Q1320008
Especies: Alocasia odora
