English: Author: Leticia Delboy, source https://www.flickr.com/photos/lettuce/1443371753/
Photo by Letincelle (myself). Copyright changed on Flickr to Attribution-Share Alike CC. Sorry for the hassle. :-)
Boiled potatoes covered in a creamy sauce made of feta-like cheese,
Peruvian yellow peppers (you can use a substitute for this such as hot
pepper paste or powder, or even a piece of fresh, seedless hot pepper),
whole milk, a little oil (sunflower or corn) and salt. Some recipes call for
garlic and onions, others for salted crackers, I did not use any of those.
The cheese, peppers, milk, oil and salt should be blended until smooth.
To serve, slice the peeled potatoes (they should be at room temperature,
but I like for them to be warm), pour a couple of tablespoons of the
Huancaina sauce over the potatoes and garnish with black Peruvian
olives and a piece or two of boiled egg.
Oh, this is typically served on a bed of lettuce, and is a starter.
Fecha
28 de septiembre de 2007 (fecha original de carga)
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Esta imagen que fue publicada originalmente en Flickr por Letincelle en https://www.flickr.com/photos/77173362@N00/1443371753. Ha sido revisada el 01:26, 9 February 2010 (UTC) por FlickreviewR, quien confirmó que estaba autorizado bajo los términos de la cc-by-sa-2.0, que es compatible con Commons. Sin embargo, no es la misma licencia que se especifica en la subida, que fue la Cc-by-sa-3.0, y se desconoce si esa licencia alguna vez fue válida.
Registro original de carga
Aquí se muestra la página de descripción original. Los siguientes nombres de usuario se refieren a en.wikipedia.