Pastel de fruta

El pastel de fruta (o budín inglés en algunos países de América Latina) es un pastel hecho con fruta confitada o fresca troceada, frutos secos y especias, y opcionalmente mojado en licor. En algunos países se preparan versiones cubiertas con crema y decoradas. Los pasteles de fruta se usan a menudo en celebraciones de bodas y de Navidad.

Pastel de fruta
Una porción de pastel de fruta tradicional
Ingredientes	fruta confitada

Pastel de fruta polaco (keks).

Historia

La receta más antigua de la Antigua Roma lista semillas de granada, piñones y pasas mezclados en un puré de cebada. En la Edad Media se agregó miel, especias y frutas en conserva y fue cuando comenzó a usarse la denominación «pastel de fruta».

Véase también

• Beerawecka
• Christmas cake
• Christmas pudding
• Panettone
• Plum cake
• Stollen

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pastel de fruta.

• Muchas recetas de pasteles de fruta Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine. (inglés)
• Pastel de fruta borracho Archivado el 10 de abril de 2010 en Wayback Machine. (inglés)

• Datos: Q675987
• Multimedia: Fruit cakes / Q675987