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Burjassote Branco

Burjassote Branco es un cultivar de higuera tipo Higo común Ficus carica unífera es decir con solamente una cosecha por temporada, los higos de otoño (en Portugal son denominados "vindimos"), su epidermis tiene color de fondo verde claro y sobre color ninguno.[1]​[2]​ Se cultivan principalmente en el Algarve, en Alcantarilha, que es una freguesia portuguesa del concelho de Silves.[3]​

Burjassote Branco
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Burjassote Branco'
Origen Bandera de Portugal Portugal (Algarve).
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Historia editar

El cultivo extensivo de las higueras era tradicional en Portugal, especialmente en las regiones del Algarve, Moura, Torres Novas y Mirandela. Se cosechaban los llamados « "figos vindimos" », que tenían como destino el mercado de los higos secos, para el consumo humano o industrial, pero también para la alimentación de los animales[4]​,[5]​

Era un higueral de baja densidad, entre 100 y 150 higueras por hectárea, con árboles de gran porte, baja productividad y mucha mano de obra. Todo esto, unido a la fuerte competencia de los higos provenientes del norte de África y Turquía, provocó un progresivo abandono de este cultivo.[4]​

Hoy día se está recuperando, pero orientada la producción para su consumo en fresco, imponiéndose variedades más productivas adaptadas a las exigencias y gustos del mercado, aumentando las densidades de plantación e incluso aportando la posibilidad de riego. La producción de higos para el mercado de fruta fresca tiene dos épocas distintas de producción. Una en mayo, junio y julio, que es la época de los « "figos lampos" » (brevas); y otra en agosto y septiembre, hasta las primeras lluvias, que es la época de los « "figos vindimos" » (higos).[4]​[6]​[7]​

Características editar

La higuera 'Burjassote Branco' es una variedad unífera, del tipo Higo común, los frutos son partenocárpicos es decir que no precisan el proceso de caprificación. Los árboles 'Burjassote Branco' son árboles de porte abierto, con una baja tendencia a formar vástagos en el pie, de raíz media. Árbol de vigor fuerte; conos radicíferos escasos posicionados sobre el tronco y ramas primarias, muy prominentes; ramas del primer y segundo año con porte semierecto, ramas de 1º y 2º año con tendencia curva, ramas de 1º año con una espesura fina y de 2º año con espesura media; ramas de 1º año con la epidermis de color castaño y con lenticelas no evidentes; yema apical de tamaño pequeño y forma cónica, con el color de las escamas verde.[8]​[9]​

Las hojas tienen el limbo con una longitud media de 19,4 cm y una anchura estrecha de 20,1 cm de promedio, con una relación largo/ancho media (0,97); pilosidad poca tanto en el haz como en el envés, brillo del haz intenso, y color del haz verde claro y en el envés con un tono un poco más claro que en el haz; predominancia mayoritaria de 3 lóbulos (trilobada) en las hojas, forma de los lóbulos "espatulada", margen crenado, forma de la base "cordiforme"; peciolo de tamaño largo (10,6 cm) y de color verde claro.[8]​[9]​

El fruto se forma mediante el proceso de partenocarpia es decir sin polinización por Blastophaga psenes, produciendo una cosecha de higos en verano-otoño, el fruto de tamaño medio, tienen forma piriforme, con la simetría según el eje vertical simétrico; pedúnculo corto y grueso con la forma de la sección transversal del pedúnculo triangular, de difícil abscisión cuando está el fruto maduro; con tamaño del ostiolo pequeño, abertura ostiolar presente, gota ostiolar ausente, escamas ostiolares pequeñas, color de las escamas ostiolares en contraste con el color que la piel del fruto; grietas de la piel mínimas, brillo de la piel ausente, tamaño de las lenticelas medias, pilosidad del fruto escasa, su epidermis tiene color de fondo verde claro y sobre color ninguno; textura de la piel es media; color del receptáculo (mesocarpio) blanco, color de la pulpa rosa; suculencia de la pulpa media, cavidad interna muy pequeña, numerosos aquenios de tamaño medio; frutos de calidad con resistencia a la manipulación media, peso promedio de 36,6 gr, sabor bueno, con un número de frutos medio. Maduración es precoz.[7]​[8]​[9]​

Cultivo editar

'Burjassote Branco' se trata de una variedad muy adaptada al cultivo de secano. Muy cultivado en el Algarve, en Alcantarilha, que es una freguesia portuguesa del concelho de Silves.[8]​[10]​,[4]​[11]​[12]​

Se cultivan para su consumo como higo fresco solamente, pues tiene poco interés como higo paso.[13]​[7]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  4. ↑ a b c d Los figos lampos del Algarve. DRAPLVT – Direcção Regional de Agricultura e Pescas de Lisboa e Vale do Tejo. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  5. ↑ Los higos en España. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  6. ↑ Folheto coleçao figueiras nao Portugal. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  7. ↑ a b c Figs4funforum.arghchive.com/post/portuguese-fig-varieties. Archivado desde el original el 16 de marzo de 2019. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  8. ↑ a b c d Slideshare.net/armindorosa/figueiras-ceat. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  9. ↑ a b c Ucanr.edu/datastoreFiles/391-296 Ira J. Condit, Hilgardia, Figs. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  10. ↑ TECNOLOGIA CULTURAL PARA PRODUÇÃO DE FIGO FRESCO. Unión Europea, Resultados do projecto AGRO nº 293 ‘ Optimização da tecnologia de produção e pós-colheita do figo fresco’. Archivado desde el original el 27 de junio de 2018. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  11. ↑ folheto producção figos lampos de qualidade. DRAPLVT - Direcção Regional de Agricultura e Pescas de Lisboa e Vale do Tejo. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  12. ↑ Figs4fun.com/Var_L_info fig-varieties. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  13. ↑ Slideshare.net/armindorosa/a figueira uma cultura com interesse na regiao do algarve. Consultado el 22 de julio de 2019. 

Bibliografía editar

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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