Curri rojo

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El curri rojo (Tai. แกงเผ็ด; kɛːŋ pʰet) (lit: curri especiado) es un curri muy popular en la cocina tailandesa fundamentado en el uso de la leche de coco calentada con pasta de curri de color rojo (que le proporciona el nombre) y salsa de pescado. A la mezcla se le suele verter diferentes contenidos cárnicos así como albahaca tailandesa (especie de albahaca), existen versiones de esta salsa para pescetarianos.

Curri rojo Tailandés.
Ingredientes curri rojo

Ingredientes principalesEditar

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