Discusión:Romanitos

Origen según fuente secundaria al editor.

Acabo de mantener una conversación con Alejandro Jaume, dueño de fábrica de pastas la Roma, en el barrio de Pocitos, Montevideo, Uruguay, quien se atribuye la creación de los romanitos como invento suyo alrededor del año 1980, quién luego de viajar y conocer platos de pasta similares en Italia, decidió crear el suyo en Uruguay. Dice que el plato se popularizó por simple imitación y que hoy en día su presencia se extiende fuera de fronteras, en Argentina donde tienen moldes para esta pasta. Dice también que por poco no los inventó en Nueva York.

Esto es una fuente totalmente primaria, de la que por desgracia no hay manera de contrastar hasta el momento ya que poco y nada se ha escrito sobre el asunto, sin embargo no solo sus palabras me parecen sinceras, sino que todo concuerda, ¿donde mas se iban a inventar los "romanitos", sino en fdp La Roma, donde esta pasta está siempre omnipresente.

Según palabras de Jaume además, dice que ideó esta pasta para ser cocida al horno y no hervida como es gran parte del uso popular.

--~~ Diosverde (discusión) 22:24 23 jun 2023 (UTC)

Jaume además dice tener un ingrediente secreto en su masa, si bien confirma los ingredientes básicos, como la papa, el trigo y el maíz. El amasadom seg´+u el propio Jaume y también palabras de uno de sus empleados, se realiza sobre el fuego. La masa es por tanto precocida, lop que facilita su cocción en el horno. Diosverde (discusión) 22:58 23 jun 2023 (UTC)