Contribuciones del usuario 79.152.153.145

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29 mar 2016

  • 01:3001:30 29 mar 2016 difs. hist. +3 Reacción de MaillardConfusión sobre la acidez y la protonación del grupo amino, que ha de ser nucleófilo para llevar a cabo el ataque al grupo ceto de la hexosa, según el mecanismo propuesto en: https://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction#Chemical_mechanism; Por el
  • 01:2301:23 29 mar 2016 difs. hist. −3 Reacción de MaillardConfusión sobre la acidez y la protonación del grupo amino, que ha de ser nucleófilo para llevar a cabo el ataque al grupo ceto de la hexosa, según el mecanismo propuesto en:
  • 01:1901:19 29 mar 2016 difs. hist. +3 Reacción de MaillardConfusión sobre la protonación y nucleofilia: R-NH2 + H+ ----> R-NH3+ (No nucleófilo)

25 sep 2010