Diferencia entre revisiones de «Malbec»
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La '''malbec''' es una variedad de uva morada usada para la elaboración de vinos tintos y blancos (Blanc de Malbec, en Argentina). Las uvas tienden a tener un color oscuro y abundantes [[tanino]]s, y se hicieron conocidas por ser una de seis uvas permitidas en las mezclas del [[Viñedo de Burdeos|vino de Burdeos]]. Las plantaciones francesas de malbec se encuentran sobre todo en [[Cahors]], en el
Llamada auxerrois o côt noir en Cahors, llamada malbec en Burdeos y pressac en otros lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después de que la helada de 1956 acabase con un 75{{esd}}% de los brotes. Aunque Cahors sufrió la misma helada, que devastó los viñedos, la malbec fue replantada y continuó siendo popular en el área, donde se mezcla con merlot y con tannat para hacer vinos oscuros y con mucho cuerpo, y recientemente se han empezado a realizar vinos varietales de malbec.<ref name="Robinson pg 198 & 204">J. Robinson, ''Vines, Grapes & Wines,'' pp.{{esd}}198 y 204, Mitchell Beazley, 1986, ISBN 1-85732-999-6.</ref>
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