Diferencia entre revisiones de «Feijoada»

La '''''feijoada''''' («frijolada» o «frejolada» en español) es uno de los platos típicos de la [[gastronomía de Brasil|cocina brasileña]] (considerado como [[plato nacional]]), de la [[gastronomía de PortugalBrasil]] y también muy común en [[Mozambique]] y [[Angola]]. Sus ingredientes básicos son los [[Phaseolus vulgaris|frijoles]] (suelen ser negros en [[Brasil]], blancos o rojos en [[Portugal]]) y la carne de cerdo en [[salazón]]. Se suele presentar acompañada de [[arroz]] y [[Naranja (fruta)|naranjas]]. En casi todo el territorio brasileño suele espolvorearse con harina de mandioca (yuca) y en muchas partes se usa una mezcla de esa harina con otros ingredientes, como huevos, longaniza, entre otros, llamada [[farofa]].