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Línea 1: [[Archivo:Patatas a lo pobre (7456975814).jpg\|thumb\|150px\|Patatas a lo pobre]] Las '''patatas a lo pobre''' es un plato de [[patata]]s típico de la [[cocina granadina]], la [[cocina almeriense\|almeriense]] y la [[cocina murciana\|murciana]], y de la cocina Albaceteña en el sureste de [[España]]. Se puede decir que su preparación es la de las [[patatas fritas]] cortadas en rodajas y servidas en pegote, amontonadas. Las patatas a lo pobre se suelen preparar con pimiento verde o rojo cortado en tiras y frito. Es un plato muy típico de la gastronomía de [[Andalucía Oriental]] (concretamente de Granada y Almería) y sirve como base para un buen número de recetas de cocina que se basan en las patatas como pueden ser los huevos rotos, los revueltos o incluso la tortilla de patata.

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