Diferencia entre revisiones de «Alimento»
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'''Alimento''' es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un [[ser vivo]].<ref>{{Cita web|url=https://www.britannica.com/topic/food|título=food {{!}} Definition & Nutrition|fechaacceso=2021-05-12|sitioweb=Encyclopedia Britannica|idioma=en}}</ref> Los alimentos suelen ser de origen [[vegetal]], [[Animalia|animal]] o [[Fungi|fúngico]] y contienen [[Nutrimento|nutrientes]] esenciales, como [[Glúcido|carbohidratos]], [[Grasa|grasas]], [[Proteína|proteínas]], [[Vitamina|vitaminas]] o [[Mineral|minerales]]. La sustancia es ingerida por un organismo y asimilada por las células del organismo para proporcionar energía, mantener la vida o estimular el crecimiento. Las diferentes especies de animales tienen diferentes comportamientos de alimentación que satisfacen las necesidades de sus [[Metabolismo|metabolismos]] únicos, a menudo evolucionados para llenar un [[nicho ecológico]] específico dentro de contextos geográficos específicos.
Además de los fines nutricionales, la [[alimentación humana]] se asocia a aspectos [[sociales]] y [[Cultura|culturales]], de [[salud]] y [[psicológico]]s. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas en la [[alimentación humana]] no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la [[goma de mascar]],
Los alimentos contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que aunque no proporcione a los humanos materia y energía, favorece el funcionamiento de la [[digestión]]. Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la [[biología]], y en especial [[Nutrición|la ciencia de la nutrición]], estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la [[ecología]] estudia las [[Cadena alimentaria|cadenas alimentarias]]; la [[química de alimentos]] analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la [[Tecnología de Alimentos|tecnología de los alimentos]] que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano, y de algunas otras especies dependiendo el valor nutritivo y propiedades.
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