Diferencia entre revisiones de «Cornetto (gastronomía)»
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En [[1797]], con el [[Tratado de Campo Formio]] y posteriormente con la creación del [[Reino lombardo-véneto]], el cornetto logró su máxima popularidad, representando un patrimonio de la tradición de los maestros panaderos de Véneto.
Sin embargo, el cornetto de aquella época era diferente del actual, su masa era de [[brioche]] como el [[Kifli|kipferl]] austriaco. Fue en el siglo 20 cuando los panaderos italianos empezaron a usar la técnica de la [[Hojaldre|masa de hojaldre]] leudada [[Francia|francesa]] para realizar el cornetto<ref name="Sin_nombre-20230526123221"/>.
En el día de hoy el cornetto, acompañado con un café [[Café expreso|espresso]] o un [[Capuchino (café)|capuchino]] en una cafetería, representa el desayuno más común en todas las regiones de [[Italia]].
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