Diferencia entre revisiones de «Éster»
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Principalmente resultante de la [[reacción de condensación|condensación]] de un [[ácido carboxílico]] y un [[alcohol]]. El proceso se denomina [[esterificación]]. Un éster cíclico es una [[lactona]].
Los ésteres son substancias de aroma agradable y afrutado. En efecto, la mayoría de ellos se emplean en la industria alimenticia como saborizantes.
[[Archivo:Esterification.png|miniatura|centrado|500px|Reacción de esterificación.]]
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