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Línea 26: La caloría se relaciona directamente con el sistema métrico y, por lo tanto, con el sistema SI. Se ha considerado obsoleto dentro de la comunidad científica desde la adopción del [[Sistema Internacional de Unidades\| sistema SI]], pero todavía se utiliza de alguna manera.<ref name=Hist> {{cite journal\|last=Hargrove\|first=James L\|title=Does the history of food energy units suggest a solution to "Calorie confusion"? \|journal=Nutrition Journal \|year=2007\|volume=6\|issue=44\|pages=44\|doi=\|pmid=18086303\|pmc=2238749}} </ref> La unidad de energía del SI es el [[Julio (unidad)\|julio]] (J). Una caloría se define exactamente como 4.,1868 J (definición de la Tabla Internacional que se utiliza generalmente en la literatura con el cálculo de las propiedades del agua y del vapor de agua) o como 4.,184 J (definición termoquímica que se utiliza generalmente con otros fluidos y mezclas). Por tanto, una kilocaloría es igual a 4186.,8 J (4184 J) o bien 4.,1868 kJ (4.,184 kJ).<ref name="BIPM7th">Bureau International des Poids et Mesures (1998): ''[https://www.bipm.org/documents/20126/41483022/si_brochure_7.pdf/36560ee5-8292-a297-ffe6-cbdf729c22a6?version=1.5 The International System of Units (SI)] {{Wayback\|url=https://www.bipm.org/documents/20126/41483022/si_brochure_7.pdf/36560ee5-8292-a297-ffe6-cbdf729c22a6?version=1.5 \|date=20220120160044 }}'', 7th edition.</ref><ref name="FAO2003">United Nations Food and Agriculture Organization (2003): "[http://www.fao.org/docrep/006/Y5022E/y5022e04.htm FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors] {{Wayback\|url=http://www.fao.org/docrep/006/Y5022E/y5022e04.htm \|date=20100524003622 }}". Accessed on 21 January 2022.</ref> == Definiciones ==

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