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| range_map_caption = Distribución de ''Quercus suber''.
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El '''alcornoque''' ('''''Quercus suber''''') es un [[árbol]] de porte medio, de hoja [[Planta perenne|perenne]], originario de [[Europa]] y del norte de [[África]]. Muy extendido antrópicamente por la explotación de su [[corteza]] de la que se obtiene el [[corcho]]. El ''Quercus suber''alcornoque se conoce también en algunas comarcas, especialmente los ejemplares jóvenes, como '''chaparro''' o '''roble sobrero'''.
 
Tiene una [[corteza (árbol)|corteza]] gruesa y rugosa. Con el tiempo la corteza llega a tener un grosor considerable, y se puede recolectar de 9 ([[Cádiz]]) a 14 ([[sierra de Espadán]]) años, según la calidad de estación en que se encuentre corcho, sobre todo por la cuantía y distribución anual de precipitaciones.{{Cita requerida}} La calidad del corcho es proporcional al número de años que tarda en producirse. El grosor óptimo de recolección lo marca el diámetro de los tapones, puesto que es el producto obtenido del corcho con mayor valor añadido. Un [[tapón]] estándar tiene 24 mm, por lo que un grosor óptimo de corcho sería de unos 30 mm. La recolección del corcho no daña al árbol, ya que puede volver a producir una nueva capa, siendo un recurso renovable. El árbol se cultiva extensamente en [[España]], [[Portugal]], [[Argelia]], [[Marruecos]], [[Francia]], [[Italia]] y [[Túnez]]. Los alcornocales cubren una superficie de 2,5 millones de hectáreas en estos países. Portugal tiene el 50 % de la producción mundial, y en este país la tala está prohibida excepto por gestión forestal o para árboles viejos e improductivos.