Diferencia entre revisiones de «Berlinesa»
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[[Archivo:BerlinerPfannkuchenVarianten.jpg|thumb|upright|Berlinesas]]
Una '''berlinesa''', '''berlina''', '''berlín''', '''bola de Berlín''', '''enamorado''', '''donita de Berlín''','''boliña''', '''borla de fraile''', '''bollo''', '''bola de fraile''', '''bomba''', '''suspiro de monja''', '''pavita''', '''cremita''', '''berlini''' o '''pelona''' es una preparación en forma esférica de [[masa (alimento)|masa]] dulce [[Fritura|frita]] en [[Grasa alimentaria|grasa]] o [[Aceite de cocina|aceite]] y rellena de [[mermelada]] o algún tipo de [[Crema (gastronomía)|crema]],<ref>{{Cita web|url=https://www.tembiuparaguay.com/recetas/bollos/|título=Bollos|fechaacceso=21 de marzo de 2020|apellido=Alvarez|nombre=Natalia|fecha=5 de noviembre de 2010|sitioweb=Tembi'u Paraguay|idioma=es}}</ref> similar al [[profiterol]].
Es un dulce tradicional de la repostería de [[Alemania]], [[Austria]] y [[Europa Central]],<ref>{{Cita web|url=https://www.abc.com.py/articulos/mini-diccionario-291700.html|título=Mini diccionario - Articulos - ABC Color|fechaacceso=21 de marzo de 2020|sitioweb=www.abc.com.py|idioma=es}}</ref> recibiendo en la primera el nombre de ''Berliner Pfannkuchen'', aunque en la actualidad se encuentra presente en otros muchos países como consecuencia de la emigración germana. En el sur de Alemania y Austria también se conoce como ''Krapfen''.<ref>{{Cita web|url=http://www.vienayyo.com/krapfen/|título=Krapfen, el dulce más bueno {{!}} Vienayyo|fechaacceso=21 de marzo de 2020|sitioweb=www.vienayyo.com}}</ref>
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