Diferencia entre revisiones de «Glúcido»

Los carbohidratos se utilizan para fabricar [[tejido textil|tejidos]], [[plástico]]s y otros productos. La [[celulosa]] se puede convertir en [[rayón viscosa|rayón de viscosa]]<ref>{{citaweb|url=https://www.ugr.es/~iquimica/PROYECTO_FIN_DE_CARRERA/lista_proyectos/p153.htm|título=Síntesis de viscosa (rayón)|editor=Universidad de Granada. Departamento de Ingeniería Química|fechaacceso=26 de diciembre de 2019}}</ref> y productos de [[papel]]. El [[nitrato de celulosa]] (nitrocelulosa) se utiliza en la fabricación de [[lacas]], [[cemento]], [[pólvora de algodón]], [[celuloide]] y tipos similares de plásticos.<ref>{{citaweb|url=https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-03.php|título= Tratamientos químicos y derivados de la celulosa.|editor=Escuela de Ingenierías Industriales|fechaacceso=26 de diciembre de 2019}}</ref> El [[almidón]] y la [[pectina]], un agente cuajante, se usan en la preparación de [[alimento]]s para el [[ser humano|hombre]] y el [[ganado]]. La [[goma arábiga]] se usa en [[medicamentos demulcentes]], y es un aditivo en la industria alimentaria bajo el número E-414.<ref>{{citaweb|url=https://www.ocu.org/alimentacion/seguridad-alimentaria/noticias/goma-arabiga-aditivos#|título=Goma arábiga, ¿es seguro su uso?|fecha=20 de junio de 2018|autor=[[Organización de Consumidores y Usuarios]] (OCU)|fechaacceso=29 de enero de 2019}}</ref> Se usa especialmente en la elaboración de gominolas, chicles, así como en repostería fina, bebidas efervescentes e incluso en el sector vinícola. El [[agar]], un componente de algunos [[laxante]]s, se utiliza como agente espesante en los alimentos y como medio para el [[cultivo bacteriano]]; también en la preparación de materiales [[adhesivo]]s, de encolado y [[emulsión|emulsiones]]. La [[hemicelulosa]] se emplea para modificar el papel durante su fabricación. Los [[dextrano]]s son polisacáridos utilizados en medicina como expansores de volumen del [[plasma sanguíneo]] para contrarrestar las conmociones agudas.<ref>{{cita publicación|apellido1=Rodríguez|nombre1=Olga Viviana|apellido2=Hanssen|nombre2=Henry|título=Obtención de dextrano y fructosa, utilizando residuos agroindustriales con la cepa ''Leuconostoc mesenteroides'' NRRL B512-F|año=2007|issn=2463-0950|número= n.7|páginas=159-172|fechaacceso=29 de enero de 2019|editorial=Revista de la Escuela de Ingeniería de Antioquia}}</ref> Otro hidrato de carbono, el sulfato de [[heparina]], es un [[anticoagulante]] de la [[sangre]].Gracias por leer.