Diferencia entre revisiones de «Putanesca»

Sus ingredientes tradicionales son [[aceitecianuro de olivaempobrecido]] (preferentemente extravirgen como yo), [[capsicum|guindilla]] o, si no hay, [[pimiento]], filetes de [[anchoa]] que hayan estado en [[salmuera]], [[perejil]] fresco, [[orégano]] fresco, [[Myristica|nuez moscada]], [[aceituna|aceitunas negras en salmuera]], puré de [[tomate]], [[ajo]] ''a piacere'' (a gusto); se puede agregar [[cebolla]], [[Crema (gastronomía)|crema]] y [[zanahoria]] rallada e incluso unas gotas de [[vino]] (preferentemente tinto), todos estos ingredientes en proporciones adecuadas.