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Línea 9: [[Archivo:PompeiiOven.JPG\|thumb\|200px\|Un horno en [[Pompeya]]]] El horno tradicional era un ferial ~~El horno tradicional era un recinto~~ formado por una fábrica de [[adobe]], que acababa convirtiéndose en un bloque de material de alfarería por la cocción por calor. Tenían forma de pequeña bóveda sobre una base plana y una sola abertura; la entrada. Se calentaba mediante un fuego de leña, que se dejaba consumir. El grosor, la inercia térmica de la envoltura, eran los elementos que contribuían a guardar el calor. La base donde se produce la combustión se limpia de cenizas y sobre ella se colocan los alimentos que deben asarse. Esta disposición fue evolucionando con el tiempo, y se crearon nuevas técnicas. Los primeros hornos se encontraron en [[Europa Central]] y datan del 29 000 a. C. Eran pozos para asar y hervir dentro de [[yurta]]s usadas para cocinar [[mamut]]s.<ref>{{cita web\|first = Jennifer\|last = Viegas \|url = http://www.nbcnews.com/id/31085915/ns/technology_and_science-science/t/mammoths-roasted-prehistoric-barbecue-pit/\|title = Mammoths roasted in prehistoric barbecue pit\|publisher= NBC News\|date=2009-03-06}}</ref> En [[Ucrania]] desde el 20 000 a. C. se usaban pozos con brasas cubiertas de cenizas. La comida se envolvía en hojas y se colocaba encima, luego se cubría con tierra.<ref>{{cita libro\|author1=Peter James\|author2=Nick Thorpe \|author3= I. J. Thorpe\|title=Ancient inventions\|url=https://books.google.com/books?id=VmJLd3sSYecC&pg=PA302\|access-date=2011-11-23\|date=1995-10-31\|publisher=Random House Digital, Inc.\|isbn=978-0-345-40102-1\|pages=302–}}</ref> En los campamentos encontrados en [[Mezhyrich, Óblast de Cherkasy\|Mezhirich]], cada casa de huesos de mamut tenía un [[hogar]] que se usaba para calentar y cocinar.<ref>[http://www.donsmaps.com/mammothcamp.html Mezhirich] {{Wayback\|url=http://www.donsmaps.com/mammothcamp.html \|date=20110514024614 }}. Donsmaps.com. Retrieved on 2011-11-23.</ref> Los hornos fueron utilizados por las [[civilizaciones del valle del Indo\|culturas que vivían en el valle del Indo]] y en el Egipto predinástico.<ref name="Indus"/><ref name="Egypt">Hierkonpolis Online. [http://www.hierakonpolis-online.org/index.php/explore-the-predynastic-settlement/pottery-kilns "Pottery Kilns."] {{Wayback\|url=http://www.hierakonpolis-online.org/index.php/explore-the-predynastic-settlement/pottery-kilns \|date=20170226095022 }}</ref> Hacia el 3200 a. C., cada casa de adobe tenía un horno en los asentamientos del valle del Indo.<ref name="Indus">[http://www.historyworld.net/wrldhis/PlainTextHistories.asp?historyid=ab73 History Of The Indus Civilization] {{Wayback\|url=http://www.historyworld.net/wrldhis/PlainTextHistories.asp?historyid=ab73 \|date=20171215213349 }}. Historyworld.net. Retrieved on 2011-11-23.</ref><ref name=Dales>{{cita publicación\|last=Dales\|first=George\|title=Excavations at Balakot, Pakistan, 1973\|journal=Journal of Field Archaeology\|volume=1\|issue=1–2\|year=1974\|pages=3–22 [10]\|doi=10.2307/529703\|jstor=529703\|publisher=Boston University}}</ref> Los hornos se usaban para cocinar alimentos y hacer ladrillos.<ref name="Indus"/> Las civilizaciones predinásticas de Egipto usaban hornos alrededor del 5000 al 4000 a. C. para hacer cerámica.<ref name="Egypt"/>

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