Diferencia entre revisiones de «Pera»

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Se denomina '''peraperas''' al [[fruto]] de distintas [[especie]]s del [[Género (biología)|género]] ''[[Pyrus]]'', integrado por [[árbol]]es [[caducifolio]]s conocidos comúnmente como perales.<ref>{{cita libro |autor=Jackson, J. E. |título=Biology of Apples and Pears |año=2003 |ubicación=Nueva York |editorial=[[Cambridge University Press]] |isbn=978-0-521-38018-8 |oclc=636232473 |url=http://books.google.com.ar/books?id=VH8Xwfbnr3wC&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22J.+E.+Jackson%22&hl=es-419&sa=X&ei=mBIqUr-qMOGviQL9jYHYCw&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false |fechaacceso=6 de septiembre de 2013}}</ref> Sin embargo, cuando se trata del fruto comestible, se hace referencia mayormente al producido por el llamado peral común (''[[Pyrus communis]]''). La pera es una fruta muy jugosa, carnosa y una de las más importantes producidas en las [[Zona templada|regiones templadas]].<ref>{{cita libro |capítulo=Varieties |autor1=Ingels, C. |autor2=Burkhart, D. J. |autor3=Elkins, R. B. |título=Pear Production and Handling Manual |editor1=Mitcham, E. |editor2=Elkins, R. |año=2007 |ubicación= Oakland, California |editorial=University of California |isbn=978-1-879906-65-5 |oclc=1302142301 |páginas=25-31 |url=http://books.google.com.ar/books?id=yKaEtmUPpB8C&pg=PA25&dq=%22Pyrus+communis%22+Varieties+pears&hl=es-419&sa=X&ei=EOZ8U4zdMdKysASvvoHYBg&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=%22Pyrus%20communis%22%20Varieties%20pears&f=false|fechaacceso=21 de mayo de 2014}}</ref>
 
En [[República Popular China|China]] son consideradas como un símbolo de longevidad porque, aunque sus flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol caracterizado por su fuerza y longevidad capaz de resistir las sequías más duras. El carácter intenso bajo esa fragilidad aparente es una característica común en las flores y frutos de su familia —la de las [[Rosaceae|rosáceas]]—: rosas, fresas, melocotones y cerezas. Además, su inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente. La pera es una de las frutas que mejor tolera el organismo y de las que menos alergias producen, tiene un alto contenido en agua (más del 80{{esd}}%), por lo que es muy fácil de digerir; es rica en fibra y [[vitamina C]] y posee propiedades antioxidantes.<ref>{{Cita web |url=https://www.botanical-online.com/alimentos/peras-tipos-variedades |título=Variedades de peras |fechaacceso=6 de mayo de 2019 |fecha=19 de enero de 2019 |sitioweb=Botanical-online.com |editor=Martínez Centelles, Vicente |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20230622165050/https://www.botanical-online.com/alimentos/peras-tipos-variedades |fechaarchivo=22 de junio de 2023 |deadurl=no }}</ref> Por ende se considera muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada.