Diferencia entre revisiones de «Dieta DASH»

La dieta incluye [[cereal]]es, especialmente aquellos que son integrales; [[carne]], [[pescado]] y aves; nueces y [[legumbre]]s. Todo ello con preparado con un bajo contenido de [[sal]] (principalmente evitando el [[sodio]]). La dieta se fundamenta en un plan de alimentación que posea [[Fibra alimentaria|fibra]], con un contenido bajo (o moderado) de grasas, rica en [[sales minerales]] que reducen los niveles de presión arterial como son el [[potasio]], el [[calcio]] y el [[magnesio]]. Evitando el consumo de sal debido a su aporte de sodio, generalmente causante de la elevación de los niveles de presión arterial.<ref name="Salt">Myron H. Weinberger , (1996), ''Salt Sensitivity of Blood Pressure in Humans'', Hypertension. ;27:481-490</ref> Limitando en la medida de lo posible las [[grasas saturadas]] y el [[colesterol]] (generalmente del denominado ''colesterol malo''), así como los azúcares refinados y los carbohidratos. La dieta va acompañada de un plan de actividades de ejercicio físico y de consejos de abandonar el [[Tabaquismo|hábito de fumar]] y la ingesta de [[alcohol]] en cantidades muy moderadas.<ref name="IND">Sacks, F.M.; Obarzanek, E.; Windhauser, M.M., et al. (1995). Rationale and design of the Dietary Approaches to Stop Hypertension trial (DASH). A multi-center controlled-feeding study of dietary patterns to lower blood pressure. Annals of Epidemiology; 5: 108-18.</ref> Ninguno de los planes dietéticos de la dieta DASH plantea el [[Gastronomía vegetariana|vegetarianismo]], haciendo hincapié en los hábitos alimenticios sanos.