Diferencia entre revisiones de «Pupusa»
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|pie de imagen=Pupusas en una pupusería de [[Olocuilta]]|tamañoimagen=270px|ingredientes = [[masa de maíz]] o [[Masa de arroz|de arroz]], rellena de [[queso]], [[frijoles]], [[chicharrón]], etc.
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La '''pupusa''' es una tortilla gruesa a base de [[masa de maíz]] o [[Masa de arroz|de arroz]] rellena con uno o más ingredientes, como [[queso]], [[chicharrón]], [[Cucurbita argyrosperma|ayote]], [[frijoles refritos]], [[Fernaldia pandurata|loroco]], etc.<ref name=":3">{{Cita libro|apellidos=Pérez de Novoa|nombre=L. G.|título=Interludio y otros versos|url=https://books.google.es/books?id=BL-PDwAAQBAJ|fechaacceso=2021-03-15|año=2019|editorial=Liber Factory coedición Lord Byron|isbn=9788417707415|página=71}}</ref> Por su tradición, versatilidad y bajo costo, es una de las comidas más difundidas en [[El Salvador]]
Las pupusas se han convertido en un símbolo de El Salvador. Por las calles de las localidades salvadoreñas es común encontrar «[[Pupusería|pupuserías]]», puntos de venta de pupusas, e incluso «[[Pupusódromo|pupusódromos]]», conjunto de varias pupuserías contiguas en una misma plaza. En 2005, El Salvador declaró la pupusa su [[plato nacional]], y el segundo domingo del mes de noviembre de cada año como el Día Nacional de las Pupusas.<ref name=":6">{{Cita web|url=https://www.asamblea.gob.sv/sites/default/files/documents/decretos/171117_073335076_archivo_documento_legislativo.pdf|título=Decreto No. 655 (Art. 1)|autor=Asamblea Legislativa de la República de El Salvador}}</ref>
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