Diferencia entre revisiones de «Alimento»
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Además de los fines nutricionales, la [[alimentación humana]] se asocia a aspectos [[sociales]] y [[Cultura|culturales]], de [[salud]] y [[psicológico]]s. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas en la [[alimentación humana]] no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la [[goma de mascar]], [[tabaco|el tabaco]], los [[medicamento]]s y demás [[drogas]] no se consideran alimentos.
Los alimentos contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que aunque no proporcione a los humanos materia y energía, favorece el funcionamiento de la [[digestión]]. Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la [[biología]], y en especial [[Nutrición|la ciencia de la nutrición]], estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la [[ecología]] estudia las [[Cadena alimentaria|cadenas alimentarias]]; la [[química de alimentos]] analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la [[Tecnología de Alimentos|tecnología de los alimentos]] que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al
== Fuentes de alimentos ==
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