Diferencia entre revisiones de «Brassica rapa»

 

== Origen ==

El nabo se cultivaba ya en la [[Antigua Grecia]] y el [[Imperio Romano]]. Aunque se desconoce el lugar exacto donde fue introducido como cultivo por primera vez, se baraja [[Afganistán]], [[Pakistán]] y la región del [[Mediterráneo]] como candidatos. Antiguamente, era un alimento básico en la cocina europea, sin embargo fue sustituido tras la introducción de la [[Papa (tubérculo)|patata]], importada de Sudamérica por los descubridores españoles en el [[s. XVI]]. Hoy en día vuelve a ser un apreciado ingrediente en guarniciones, asados o purés.