Diferencia entre revisiones de «Ácido láctico»
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El '''ácido láctico''', o su forma [[ionización|ionizada]], el '''lactato''' (del [[latín|lat.]] ''lac'', ''lactis'', [[leche]]), también conocido por su nomenclatura oficial '''ácido 2-hidroxi-propanoico''' o '''ácido α-hidroxi-propanoico''', es un [[compuesto químico]] que juega importantes roles en diversos
El ácido láctico es un [[quirómero]], por lo que posee dos [[Isómero óptico|isómeros ópticos]]. Uno es el [[dextrógiro]] ácido '''D-(-)-láctico''' o '''d-ácido láctico''' (en este caso, el ácido '''(R)-láctico''']]; el otro es el [[levógiro]] ácido '''L-(+)-láctico''' o '''ℓ-ácido láctico''' (en este caso, ácido '''(S)-láctico'''), que es el que tiene importancia biológica. La [[mezcla racémica]] (cantidades idénticas de estos isómeros) se llama d,ℓ-ácido láctico.
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El proceso de la producción de lactato es regenerar la [[dinucleótido adenina nicotinamida]] (NAD<sup>+</sup>) necesario para la [[glucólisis]] y entonces para que continúe la producción de ATP.
El lactato
El [[hígado]] y el [[corazón]] tienen la facultad de oxidar el lactato de la sangre convirtiendolo de nuevo a [[piruvato]].
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