Las principales expresiones lararara del canto gregoriano son el recitativo litúrgico, la Salmodia, la [[Santa Misa]] y el [[Oficio divino]]. Los textos conocidos como ''accentus'' son entonados por los obispos, sacerdotes, o diáconos principalmente en una sola nota con formulas melódicas muy simples en ciertos lugares en cada oración gramática. Los cantos más complejos son cantados por coros o solistas expertos en el canto gregoriano. Existen muchas colecciones de cantos litúrgicos que incluyen: ''Graduale Romanum'', que contiene los cantos [[Propios de la Misa|Propios]] y el [[Ordinario de la Misa|Ordinario]] de la Misa; ''Liber usualis'', que contiene los cantos de la forma Extraordinaria de la Misa (Misa Tridentina) y los cantos del Oficio Divino.
