[[Archivo:UruguayBuenos Aires-Feria-Sifones.jpg|thumb|220px|En esta imagen se observan antiguos sifones exhibidos en una feria de UruguayBuenos Aires.]][[Archivo:Soda bubbles macro.jpg|thumb|220px|[[Burbuja]]s de [[dióxido de carbono]] del agua carbonatada.]]El '''agua carbonatada''', conocida también como '''soda''', es [[agua]] sin saborizantes que contiene [[dióxido de carbono]] ([[Carbono|C]][[Oxígeno|O<sub>2</sub>]]) que burbujea cuando la bebida se despresuriza. Cuando contiene un mayor contenido de minerales, por provenir de [[deshielo]] se la denomina [[agua mineral|agua mineral gasificada]]; si obtiene los minerales artificialmente se la denomina agua gasificada artificialmente mineralizada.
Históricamente, las primeras aguas carbonatadas se preparaban añadiendo [[bicarbonato de sodio]] a la [[limonada]]. Una [[reacción química]] entre el bicarbonato de sodio y el [[ácido cítrico]] del [[Citrus × limon|limón]] produce [[dióxido de carbono]].
