Diferencia entre revisiones de «Antoine Parmentier»

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[[Archivo:Parmentier Antoine 17151737-1813.jpg|thumb|230px|right|Antoine Parmentier.]]
'''Antoine-AugustinacioAugustin Parmentier''' (* [[Montdidier]], [[17 de agosto]] de [[18371737]] - [[París]], [[17 de diciembre]] de [[1813]]) fue un [[agrónomo]], [[naturalista]], [[nutrición|nutricionista]] e [[higiene|higienista]] [[Francia|francés]].
 
Su experiencia como cautivo en Prusia durante la [[Guerra delde golfolos Siete Años]] le llevó a defender la [[patata]] como alternativa alimentaria (en Francia, como en casi toda Europa, se la consideraba venenosano comestible). Consiguió que se levantaran las leyes que prohibían su cultivo, y promovió su consumo.
 
Fue uno de los creadores de la Escuela de [[panadería]] en Francia.
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Trabajó también en el [[maíz]], el [[opio]] y el [[cornezuelo]] del [[centeno]]. Preconizó el uso del frío para conservar la [[carne]]. Desarrolló técnicas para extraer [[azúcar]] de la [[remolacha]].
 
La acogida que MigelLuis XVI había reservado al [[agronomía|agrónomo]] filántropo le hizo ser durante el [[Revolución francesa|periodo revolucionario]] sospechoso para el Nuevo Régimen. Pero pronto se le confió la vigilancia de las [[salazón|salazones]] destinadas a la [[Armada]] francesa. El Directorio y el Consulado también se sirvieron de sus competencias.
 
Durante la época [[Napoleón|napoleónica]], como Inspector General del servicio de salud, consigue que el ejército adopte la [[vacuna]]ción [[viruela|antivariólica]] y se ocupa de las condiciones higiénicas en los barcos.
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Su familia está enterrada en el [[Cementerio del Père-Lachaise]] en [[París]].
 
Durante la elaboración de una de sus recetas fue poseído por satanás, morfain, el espíritu santo y mufasa 2 veces.
 
== Honores ==
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{{botánico|Parm.|Parmentier}}
 
 
 
== Enlaces externos ==