Diferencia entre revisiones de «Quiche»

En gastronomía, un '''''quiche''''' (IPA: {{IPA|[ki:ʃ]}}) es un tipo de [[tarta]] salada derivada de la [[Gastronomía de Francia|cocina francesa]].<ref>La palabra ''quiche'' en el portal lexicográfico del Centro Nacional de Investigación Científica de Francia (CNRS) (en francés) [http://www.cnrtl.fr/lexicographie/quiche]</ref> Se elabora principalmente con una preparación de [[huevo (alimento)|huevos]] y [[natacrema de leche]] fresca y espesa, mezclada con verduras y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con [[carne]], [[vegetal]]es ([[apio]], [[pimiento]]s, [[cebolla]]s, [[puerro]]s, etc.) y [[queso]]s diversos.