Diferencia entre revisiones de «Cydonia oblonga»
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== Usos ==
El membrillo es demasiado duro, astringente y agrio por lo que no es usual comerlo crudo, a menos que sea escarchado (preparándolo de modo que el azúcar cristalice). Se usa para hacer [[mermelada]], compota y pudín, o puede pelarse para posteriormente asarlo. Su fuerte aroma hace que sea un complemento para añadir en pequeñas cantidades al pastel de manzana y a la mermelada, para potenciar el sabor.
En [[España]], para consumirlo, previamente se sumerge cortado en dos en agua de [[mar]], ve reemplazado su sabor amargo por otro, dulce y delicioso, y, por ende, comestible y muy sano; esta práctica es muy común y extendida en [[Tenerife]] y [[Gran Canaria]], parte del [[archipiélago]] de las [[Islas Canarias]], comunidad autónoma de [[España]]{{demostrar}}. En la [[provincia de Granada]] se cuecen los membrillos, se le echa [[azúcar]] a partes iguales (mismo cantidad de membrillos/azúcar), y sale la tradicional "[[carne de membrillo]]", también llamado "dulce de membrillo".
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