Diferencia entre revisiones de «Chocolate»
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→Tipos de bombones: Nueva idea para el consumo de bombones con praliné de almendra bajo en azucar. |
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Línea 166:
* [[Ganache]]: chocolate y crema con mantequilla.
* Gianduja: almendras / avellanas / nueces molidas, azúcar y chocolate negro o con leche.
* Leña / leña vieja / chocolate en rama: de chocolate con leche.
* [[Mazapán]]: azúcar fundido y almendras molidas.
* [[Nougat]]: clara de huevo montada, azúcar o miel hervidos, frutos secos y fruta confitada.
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