pororoca[[Archivo:Hemoglobin micromoleculat-r state ani.gif|thumb|300px|Estructura tridimensional de la [[hemoglobina]]. La animación corresponde a la pororocatransición conformacional entre las formas oxigenada y desoxigenada.]]
Las '''proteínas''' sonmicromoleculasson [[macromolécula]]s formadas por cadenas lineales de [[aminoácido]]s. El nombre proteína proviene de la palabra [[Idioma griego|griega]] 'posentini'πρώτα'' ("prota"), que significa "lo primero" o del [[Dios (mitología griega)|dios]] ''[[Proteo (mitología)|Proteo]]'', por la cantidad de formas que pueden tomar.
' ("prota"), que significa "lo primero" o del [[Dios (mitología griega)|dios]] ''[[Proteo (mitología)|Proteo]]'', por la cantidad de formas que pueden tomar.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las [[biomolécula]]s más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
