Diferencia entre revisiones de «Carne»

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En ocasiones subyacen razones medioambientales, ya que los animales forman parte de una cadena alimenticia que contamina y modifica el [[medio ambiente]], promueve la agricultura no orgánica, provoca un alto consumo de agua, etc.
 
También se evita comer carne a veces por motivos [[nutrición|nutricionales]] y de [[salud]] (en estos casos el aporte proteico se consigue mediante otros productos: [[suplemento dietético|suplementos dietéticos]]).{{Plantilla:cita requerida|cita requerida}} En algunas ocasiones el consumo de carne se restringe a solo un tipo determinado. Por ejemplo, las religiones [[islam]]ica y [[judaísmo|judáica]] prohíben la [[carne de cerdo]], algunas religiones de la [[India]] no permiten el sacrificio de [[vaca]]s y el [[jainismo]] impide el consumo de carne en general. Estos grupos sociales se alimentan en su lugar de [[alimentos análogos a la carne]], que imitan algunas de las propiedades nutritivas y organolépticas y proporcionan proteínas a sus dietas. Dichos sucedáneos son elaborados por regla general con [[proteína de soja]] ([[tempeh]]) o seitan (gluten de trigo). El islam y el judaísmo imponen además que el sacrificio de ciertos animales sea acorde con normas rituales muy estrictas y sea llevado a cabo por un personal cualificado.
 
De similar forma, otras [[religión|religiones]] adoptan el consumo de carne como un [[símbolo]] del [[sexo|acto sexual]] y por esta razón se somete a reglas de abstinencia,<ref>"The Pornography of Meat", Carol J. Adams, ed. Continuum International Publishing Group (Mayo de 2003)</ref> bien sea durante un periodo determinado (los viernes de abstinencia durante la [[cuaresma]] cristiana y durante el [[Miércoles de Ceniza]] y el [[Viernes Santo]]) o para toda la vida. En algunos casos el consumo de carne es un [[Alimentos tabú|tabú]]. Por el contrario, en otros se mezclan intencionadamente los conceptos de carne y [[erótica|sexo]], como sucede con la cadena de restaurantes [[Hooters]]. Existen estudios que relacionan el consumo de carne con la visión intrínseca del [[varón]] (ya que refleja las actitudes de un [[cazador]]) frente a la visión más femenina (y vegetariana).<ref>"The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory", Carol J. Adams, Continuum International Publishing Group; 10 Anv Sub edition (November 1999)</ref> Por otra parte, la carne ha venido significando 'actividad' frente a la 'inactividad' de los vegetales (tal y como lo indica el verbo: ''vegetar'').<ref>"Sociology on the Menu: An Invitation to the Study of Food and Society", Alan Beardsworth, Teresa Keil; Publicado en 1997, ed. Routledge</ref>