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* Satisfacción del cliente (''El Jefe'' en la terminología de la empresa) mediante la estabilidad en los precios, los cuales siempre son atractivos, ''Siempre Precios Bajos'', desechando la realización de ofertas gancho.
* Satisfacción a "El Jefe"
2009 ha sido un año clave para Mercadona, pues durante estos doce meses, y tras la decisión tomada en octubre de 2008 de realinear a la compañía con su modelo de negocio, se ha realizado un esfuerzo especial para volver a la sencillez y disponer de un surtido eficiente para hacer aquello que sólo añada valor a los clientes.
El Modelo de Calidad Total ha recuperado el protagonismo que, desde su implantación, en 1993, había tenido en la compañía. Igualmente, la misión de prescribir y recomendar a “El Jefe” productos de la máxima calidad al precio más bajo posible ha sido una constante durante estos doce meses, en los que perseguir el céntimo para ahorrárselo a los clientes se ha convertido en una de las obsesiones de Mercadona. Se puede ser innovador en los procesos, para bajar precios sin tocar la calidad.
Con la máxima de Menor Coste, Menor Precio y Misma Calidad, en 2009 Mercadona, a través de la estrategia de “volver a la sencillez en los lineales” ha llevado a cabo más de 600 medidas innovadoras que, en su conjunto, han supuesto un ahorro para sus clientes superior a los 500 millones de euros al cierre del año. Esta reducción de costes, en la que se va a continuar trabajando, se ha conseguido con el apoyo de los fabricantes interproveedores de la compañía, igualmente convencidos de la necesidad de revisar todos los procesos y productos para lograr optimizarlos y, en consecuencia, incrementar su competitividad trasladando todas las mejoras conseguidas al Carro Menú: el carro de la compra con la mayor calidad y más barato del mercado.
Las decisiones abordadas por Mercadona para eliminar todo aquello que no añade valor al proceso y que encarece los productos también han supuesto la reintroducción de la venta a granel en la sección de fruta y verdura, la incorporación de un mix de pescado más racional y efi ciente (bandejero y mostrador), la puesta en marcha de la venta de carne a granel y congelada o el regreso a la venta de jamón al corte, iniciativas todas que responden a las demandas y necesidades actuales de los “Jefes”.
Asimismo, otra de las medidas importantes que han contribuido a generar parte del ahorro alcanzado a lo largo de 2009 ha sido la ordenación de productos para “transportar más con menos recursos”. A esta estrategia responde, por una parte, el acercamiento de las fábricas y granjas de los interproveedores a los bloques logísticos y, por otra, la reducción del tamaño y gramaje del envase de muy diversos productos.
Recuerde que si desea conocer otro tipo de información como consejos relacionados con el hogar, la estética y la alimentación viste nuestras webs Consejos Mercadona y Información Mercadona.
* Compromiso de los empleados ofreciéndoles estabilidad en el puesto de trabajo, homogeinización de niveles y responsabilidades, formación continuada, incentivos sobre objetivos y unos salarios ligeramente por encima de la media del sector.
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