Diferencia entre revisiones de «Dai pai dong»
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== Historia ==
Los puestos de comida sin licencia, que servía comida cotidiana barata como ''[[congee]]'', [[arroz]] y [[fideo]]s al público con bajos ingresos, aparecieron tan pronto como a finales del siglo XIX en Hong Kong. Podían encontrarse no solo en el distrito Central, sino también en [[Wanchai]] y los alrededores del [[Hipódromo del Valle Feliz]] sobre la carretera Wong Nai Chung. De hecho, el gran incendio del hipódromo de 1918 fue provocado por los puestos de comida anejos al podio. También había puestos agrupados en los muelles, que formaban el llamado ''waisik matau'' (為食碼頭, literalmente ‘muelle glotón’), para servir a los pasajeros de los [[ferry|ferris]].
Tras la finalización de la [[Segunda Guerra Mundial]] en 1945, el gobierno colonial de Hong Kong concedió licencias ''[[ad hoc]]'' a las familias de los [[funcionario público|funcionarios]] fallecidos y heridos, permitiéndoles regentar puestos de comidas en lugares públicos para ganarse la vida. Este tipo de licencia era considerablemente mayor que las emitidas habitualmente, pues se exigía que una fotografía del licenciatario apareciese en ella. Así, la licencia fue llamada jocosamente ''dai pai'' (‘licencia grande’), y desde entonces los ‘puestos de licencia grande’ (''dai pai dongs'') empezaron a florecer en las calles transitadas de Hong Kong.
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