Diferencia entre revisiones de «Porrusalda»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil |
||
Línea 5:
'''Porrusalda''' o '''purrusalda''' (del [[euskera]] ''porru'' o ''purru [puerro]'' y ''salda [caldo]''; es decir, [[caldo]] de [[puerros]]) es un [[Gastronomía|plato]] originario de la [[gastronomía vasca]] y típico también en otras regiones de España. Antiguamente era un plato típico de [[cuaresma]] y se cree que es un plato de origen humilde, ya que se elaboraba con productos que nunca faltaban en la huerta: puerros y patatas. Si había suerte y se contaba con más ingredientes se solía añadir [[calabaza]].
Actualmente se consume en cualquier época del año y en lugar de calabaza se le suele añadir zanahoria u otras verduras. Dependiendo de la región, también es habitual añadirle otros aderezos,
== Características ==
| |||