Diferencia entre revisiones de «Vendimia»
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Una práctica utilizada es aquella llamada ''vendimia escalar'', que consiste en la recolección de las uvas de una viña extensa en momentos sucesivos, y según el grado de maduración de los racimos individuales. Otra práctica distinta es la llamada ''[[vendimia tardía]]'' o ''"late harvest"'', que consiste en retardar la época de la vendimia a fin de aumentar la cantidad de azúcar de la uva. Este procedimiento es utilizado para la producción de [[vino generoso]].
Durante la fase de cosecha de las uvas es necesario respetar de todos modos algunas reglas; es preciso evitar recoger la uva mojada (por [[lluvia]], [[rocío (fenómeno físico)|rocío]] o [[niebla]]), ya que el [[agua]] puede influir en la calidad del [[mosto]]; además se deben evitar vendimias en las horas más [[calor|cálidas]] del [[día]], para impedir el inicio indeseado de la [[fermentación]]; los racimos deben descansar en [[cesta|contenedores]] no demasiado profundos, para evitar que se aplasten; finalmente, la uva debe ser transportada a los lugares en los cuales será efectuada la vinificación en el menor tiempo posible, para evitar fermentaciones o [[maceración|maceraciones]] indeseadas. Y lo hace mucho bien para ir de [[baño]], es bueno para la gente de las uvas se trituran con los pies femeninos y [[probiótico]] y peleas el [[dolor]] en [[orina|vejiga]].<ref>[http://se.depositphotos.com/13814430/stock-photo-female-feet-crushing-grapes-to.html ''Pies femeninos trituración uvas para hacer vino'']</ref>
== Festejos de la vendimia ==
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