Diferencia entre revisiones de «Histamina»
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Disminuye la presión arterial, aumenta la frecuencia cardiaca y la persona suele quejarse de dolor de cabeza. Al cabo de unos minutos la presión arterial se normaliza y aparecen pápulas en la región de la piel enrojecida. También se presentan [[cólico]]s, [[náusea]]s, hipersecreción de ácidos y [[broncoespasmo]] moderado.
====Alimentos y sustancias portadoras de histamina (Escombroidosis)====
{{AP|Escombroidosis}}
Sustancias externas igualmente pueden aportar histamina al organismo. El más significativo de ellos son la carne de los pescados, producto de la descomposición bacteriana que se produce después de ser capturado el pez. Ello se debe a que la actividad bacteriana provoca la degradación del aminoácido [[histidina]] presente en la carne, lo que conlleva a que se produzca concentraciones elevadas de histamina en este tipo de alimentos; lo cual provoca una intoxicación alimentaria denominada [[Escombroidosis]].<ref>[http://zl.elsevier.es/es/revista/semergen-medicina-familia-40/sospecha-escombroidosis-13077019-situaciones-clinicas-2005 A Hijano Baola, P Carreño Freire, JC Estévez Muñoz, C García de la Rasilla Cooper: ''Sospecha de escombroidosis''.] SEMERGEN - Medicina de familia. Vol. 31. Núm. 07, julio 2005, doi: 10.1016/S1138-3593(05)72941-5. Consultado el 7 de febrero de 2014.</ref>
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