Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de España»
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[[Archivo:ValencianPaella.jpg|thumb|La [[Paella valenciana]] es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española.]]
[[Archivo:Tapas "Manteca"-Cádiz.JPG|thumb|La popular costumbre del [[tapa (gastronomía)|tapeo]]. Dos copas de [[fino]] acompañadas de una tapa de queso y [[picos]] en un local típico de [[Cádiz]].]][[Archivo:Cocina Palentina - Cordero Asado 001.JPG|thumb|[[Lechazo asado (cordero lechal)|Lechazo asado]] de [[Castilla y León]].]]
[[Archivo:Tortilla IMG 1564.jpg|250px|miniaturadeimagen|La Tortilla de patata, uno de los platos españoles más conocidos nacional e internacionalmente.]] Está considerada como una de las mejores del mundo.
La '''gastronomía de España''' es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el [[España|país]]. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas.<ref name="Larousse">{{cita diccionario | autor=Robuchon, Joël | año=2004 | diccionario=Larousse gastronomique en español | editorial=Larousse | ubicación=Barcelona | título=España | isbn=9788483325278 | páginas=462–465}}</ref> La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su [[Historia de España|historia]] por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente [[Colonización española de América|conquista y coloniza]]. Esta situación le ha proporcionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes.
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