Diferencia entre revisiones de «Parrillada»
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En algunos sitios se llama ''parrillada'' al acto de cocinar [[achura]]s (vísceras) de vaca en una [[parrilla]] sin el agregado de carnes.[[Archivo:Steckerlfisch.jpg|thumb|250px|Pescados asándose en la [[Oktoberfest]], [[Múnich]]]]
El asado permite probar las diferentes partes de la vaca. Esta comida generalmente comienza con un [[chorizo]] y una [[morcilla]], antes de que llegue la carne principal. También puede ser acompañado con riñones, [[molleja]]s, hígado y [[chinchulín|chinchulines]], que componen las vísceras del ganado vacuno. También a veces se incluye carne de pollo y esporádicamente lechona
== Barbacoa y bucán ==
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