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Línea 104: ===Perú=== Cuando los italianos empezaron a migrar al Perú durante principios del siglo XX, los peruanos adoptaron su amor por la pasta y comenzaron a preparar recetas italianas tradicionales con pequeñas variaciones, siendo una de ellas los "tallarines rojos".{{sin referencias}} En la región de Mala es famosa la "sopa bruta", un plato a base de fideos, cuyo particularidad es que al transcurrir algunos minutos, los fideos absorben el caldo y la preparación se va desecando poco a poco. Es posible que su origen esté relacionado con el de la sopa bruta catalana. En otras regiones hay un platillo similar conocido como "sopa seca".<ref>http://malagenerosa.blogspot.com/2013/08/tradicional-arte-culinario-de-mala_3.html</ref> == Tipos de pastas ==

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