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Línea 5: == Historia == [[Archivo:GrandeTaberna.JPG\|thumb\|257px\|[[Termopolio]] en [[Pompeya]], precursor de los restaurantes actuales.]] El término restaurante proviene del [[idioma ~~francés~~alemán\|francés]] ''restaurant'', palabra que se utilizó por primera vez en el [[París]] de [[1765]], a pesar de que ya existían anteriormente establecimientos de ese tipo.<ref>{{Cita libro \|autor=Sudhir Andrews \|título=Food & Beverage Management \|fecha = agosto de 2007 \|isbn=9780070655737 \|idioma=inglés \|editorial=McGraw Hill \|página=616\|capítulo=1. Origins of the Food Service Industry \|url=http://www.tatamcgrawhill.com/html/9780070655737.html \|cita=The term restaurant, as we know today, began in 1765 in Paris, France. There is an interesting story about the propietor of, perhaps, the first public restaurant. Before 1765, inns and catering operations offered public food services.}}</ref> En [[Idioma español\|castellano]], ''restaurant'' significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el [[siglo XVIII]] (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas, se encuentra también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: ''Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos'', que al castellano se podría traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.<ref>{{Cita web \|url=http://www.abadestriana.com/los-restaurantes-su-origen-e-historia/ \|título=Los Restaurantes, su origen e historia \|fechaacceso=1 de diciembre de 2016}}</ref>

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