Diferencia entre revisiones de «Benzopireno»

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El '''benzopireno''' es un [[hidrocarburo]] policíclico aromático potencialmente [[cancerígenocarcinógeno]] (α-benzopireno) y que contienen algunos alimentos, como las [[carne]]s y el [[pescado]].
 
El α-benzopireno pertenece a una clase de hidrocarburos aromáticos y que comparten una estructura química básica, el anillo de [[benceno]]. Son compuestos poco solubles en [[agua]] por tener propiedades hidrofóbicas consistentes en 2 o más anillos bencénicos, ya sea en forma simple o múltiple, formando cadenas o racimos. Ejemplos de hidrocarburo policíclico aromático son el [[naftaleno]], el [[acenaftileno]], el [[1,8-Etilennafteno]], el [[2,3-Bencindeno]], el [[Fenantreno]], el [[Antraceno]], el [[1,2-Benzofenantreno]] y el [[antraceno]].